hrana Ukusni članci

Škampi Shashlik

Škampi nazivaju kraljicom plodova mora, što je zasluženo. Zahvaljujući nježnom ukusu osvojila je ljubav prema gurmanima. Posude s ovim proizvodom nevjerojatno su ukusne. Na tome, oni ga koriste ne samo kao odličan dodatak pivu, već iu juhama i salatama. Sada ćemo vam reći kako kuhati škampi kebabs.

Škampi na šiške

sastojci:

  • kralj kobasice - 600 g;
  • maslinovo ulje - 30 g;
  • limun - 1 kom .;
  • kumin, curry, ružmarin - za 0,5 žličice;
  • Indijski začinima "Garam Masala" - ¼ tsp;
  • paprika smjesa - ¼ tsp;
  • sol - okus.

priprema

Stavili smo sve začine u žbuku i malo mljeti tako da mirisi daju proizvod više okusa. Iscijedimo sok iz limuna, kombiniramo s maslinovim uljem i začinima, i pomiješajmo dok ne postane homogena. Čistimo škampi od ljuske, uklonimo unutarnje dijelove, trljajte ih s marinadom i pustimo da se kuha na 2 sata na hladnom mjestu. Nakon toga, svaku škampi pričvrstimo na drvenu kosu, posipajte na vrhu sa suhim začinima i pecimo na roštilju 5-7 minuta, okrećući ga iznova i iznova. Poslužite kebabe od kraljevskih škampi na toplom stolu.

Škampi Shashlik - recept

sastojci:

  • škampi - 1 kg;
  • rižin ocat - 1 tbsp. žlica;
  • sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
  • umak od soje - 50 g;
  • đumbirski korijen - 30 g;
  • mljeveni crni papar - 0,5 tsp;
  • češnjak - 3 češnja;
  • sezamovo ulje - 100 ml.

priprema

Peeled đumbir korijen rubbed na fine gratet, češnjak preskočio kroz tisak. Kombinirajte ove sastojke soja umakom, sokom limuna, ocatom i paprom. Pročišćene kobasice ispunjene su primljenim umak od đumbira , Ostavite 2 sata u hladnjaku. Nakon toga, pržite škampi na toplom ugljevlju 5 minuta.

Shish kebab od tigar škampi - recept

sastojci:

  • tigar škampi - 30 kom .;
  • umak od soje - 60 ml;
  • sok od šipka - 110 ml;
  • Tartar umak - 60 ml;
  • sezamovo ulje - 50 ml;
  • vruće paprike - 1 kom .;
  • smeđi šećer - 40 g;
  • češnjak - 4 češnja;
  • bosiljak - 30 g;
  • korijandar - 30 g.

priprema

Škrobarski štipaljci

Prvo, pripremite marinadu za šampanje šunke: uklonite češnje češnjake i prođite kroz tisak, dodajte šećer, sjeckani vruć papar i ulijte sve ovo s sezamovim uljem, promiješajte, dodajte umak od tartara , soja umak i sok od šipka. Još uvijek promiješajte i zagrijavajte masu na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Nakon toga uklonimo masu iz vatre i pustimo da se ohladi. Stavite oguljene škampi u duboku posudu u jedan sloj, prelijte ih pripremljenom marinadom i ostavite 5 sati na hladnom mjestu. Drveni skeweri su prethodno natopljeni vodom. Na njima dodajte škampi i pržite preko ugljena oko 5 minuta. Posipajte već kuhanim šajkama s nasjeckanim zelenilom.