Kratak tijesto tijesta
Svatko voli kuhane kolače bez iznimke. Danas ćemo govoriti o tome kako brzo pripremiti tijesto za kolače za različite vrste kolača za sve prigode, a vi odabirete najjednostavnije i prikladnije za vas.
Kolačići od tijesta s pekmezom
sastojci:
- prašak za pecivo za tijesto - 1 tsp;
- brašno - 3 žlice;
- maslac - 200 g;
- šećer - 1 tbsp.
- jaje - 2 kom .;
- Vanilin - okus;
- džem - 300 g;
- krumpirov škrob - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Mi smo rastopljeni maslac na štednjaku, a zatim malo ohladi i dodamo šećer, dobro se miješajući. Zasebno, tukli jaja, a zatim ih ulijte u masnu slatku mješavinu. Dodajte vanilije na okus, u malim obrocima ulaze u brašno i zamijesite tijesto kratkog tijesta za tortu. Skinujemo mali dio nje i stavimo je u zamrzivač 40 minuta. Izvucimo glavni dio u veliki sloj i postavimo ga u obliku, oblikujući male strane rukama. U zametku od bobica, dodajte malo škroba, pomiješajte ga i razmazite na tijesto ravnomjerno ravnomjerom žlicom. Sad dobijemo zamrznuti komad i lagano ga trljajte na rešetku. Pomoću ovog brijanja ulijemo površinu pekmeza i šaljemo kolač u pećnicu. Prije posluživanja, posipajte ga redovitim čajem, obraćajući pažnju na rubove. Tako će pijesak biti mekan i nevjerojatno prozračan.
Tijesto za Apple Pie
sastojci:
- brašno - 300 g;
- maslac - 150 g;
- šećer - 100 g;
- žumanjka jajeta - 2 kom .;
- soda za pečenje - 0,5 tsp.
Za punjenje:
- jabuke - 3 komada;
- bjelanjak - 3 kom .;
- šećer - 3 tbsp. žlica.
priprema
Žumanjke nježno odvojite i uklonite proteine u hladnjaku. Krem maslac maslac izrezati na komade i rastopiti u vodenoj kupelji u tekuće stanje. Beat yolks s mikser i postupno, bez zaustavljanja, dodati šećer. Dalje ulijte maslac i pomiješajte sve dok ne postane homogena masa. Prosijite brašno kroz sito za pečenje i postupno pomiješajte s glavnim sastojcima. S rukama zamijesimo ukusni kolač od tijesta za kolač i podijelimo ga u dva nejednaka dijela. Stavili smo ih u kuglu, zamotali se kopčom i stavili većinu u hladnjak, a drugu u zamrzivaču. Uključite pećnicu i ostavite da se zagrije. Jabuke su oprane, oguljene, a pulpa je gumirana na rešetku. Hladni proteini se nekoliko minuta tuku mješalicom sve do stabilnih vrhova, ulije šećer i ponovno tuku sve dok se potpuno ne otopi. Obrazac se razmazuje komadićem maslaca i širi većinu tijesta, raspoređujući je uz dno i formirajući niske strane. Zatim, pokrijte pijesak bazu s rešetkastim jabukama i žlicom iz rupčića ranih proteina. Smrznuto tijesto utrljati na najvećem grater i distribuirati ga na vrhu punjenja. Pošaljite obrazac u prethodno zagrijanu pećnicu i peći kolač od pijeska oko 30 minuta.
Tijesto za kravlje sireve
sastojci:
Za test:
- maslac - 100 g;
- jaje - 1 kom;
- fino šećer - 2 žlice. žlice;
- brašno - 220 g
Za punjenje:
- jaje - 3 kom .;
- sir - 500 g;
- bobice - 200 g;
- fino šećer - 3 tbsp. žlice;
- krupica - 1 tbsp. žlica;
- kiselo vrhnje - 100 ml.
priprema
Dobro mljeti dobro mljeveno maslac s brašnom i bacajte nekoliko žlica šećera. Zatim ući u jaje i gnječiti tijesto. Zamotajte ga u film i stavite ga u hladnjak 15 minuta. U međuvremenu ćemo pripremiti punjenje: dobro pržiti sa šećerom, dodati jaja, vrhnje i griz. Tijesto se distribuira u obliku, stvarajući odbojnike. Izbacujemo isprane bobice po vašem ukusu, ulijemo čašu punu na vrh i poslati poslasticu na vruću pećnicu 40 minuta. Nakon toga, ohladi kolač i izrezati na komadiće.