Kolač od kolača
Danas, tržnice su pune najšireg asortimana konditorskih proizvoda. Ali kako se bilo kakvo tijesto može usporediti s onom koja je napravljena kod kuće s vlastitim rukama? A kakav je miris ispunjen kućom, kad se u pećnici peče ponešto ukusno i slatko! Omotava vas poput pokrivača i čini da se osjećate toplo i ugodno.
Danas nudimo da se molimo našim rođacima i da pripremimo pijesak za njih.
Univerzalni recept za kolač od kolača
sastojci:
- brašno - 300 g;
- margarin - 210 g;
- šećer u prahu - 115 g;
- žumanjci - 2 kom .;
- jaje - 1 kom. (za podmazivanje forme);
- kiselo vrhnje - 1-2 tbsp. žlice
- vanilin;
- sol;
- mljeveno orah - 110 g;
- šećer - 35 g (za odijevanje).
priprema
Dodajte omekšani margarin u prosijanu brašnu i namazajte je u male komadiće tako da se oni ne osjećaju prstima u brašnu. Dodajte šećer u prahu, pomiješajte s brašnom i margarinom, napravite rupu u središtu mješavine, stavite juhu žumanjke, kiselo vrhnje, vanilin, dodajte sol i zamijesite tijesto rukama tako da se svi sastojci kombiniraju u jednu.
Napravit ćemo loptu iz tijesta i staviti ga u hladnjak radi hlađenja. Potom plodno pospite stol s brašnom i izvaljite tijesto 5-7 mm debljine. Uz pomoć tankih staklenih krugova. Pomoću lopatice postavite krugove tijesta na ploču za pečenje. Podmažite svaki krug tijesta s pretučenim jaje i pospite šećerom i maticama. Pecimo u zagrijanoj peći na 210 stupnjeva, sve dok njihova boja ne postane svijetla zlatna.
Budući da je ovaj recept univerzalan, možete koristiti bilo koji odjevni predmet i glazura.
Mala kolača s pekmezom
Kolač od kolača uvijek podsjeća na okus djetinjstva. Ali možemo se u potpunosti uranjati ukoliko napravimo delikatesu s pekmezom.
sastojci:
- brašno (najviša ocjena) - 600 g;
- maslac - 320 g;
- šećer - 280 g;
- jaja - 2 kom .;
- prašak za pecivo;
- sol;
- vanilije šećer;
- pekmez (od jabuka ili šljiva) - 330-350 g.
priprema
Izvadimo maslac iz hladnjaka i izrežemo ga u komadiće, a zatim ga pretvorimo kroz sitnu sijevu u prikladnu zdjelicu za gnječenje tijesta. Prosijite brašno zajedno s praškom za pecivo i temeljito promiješajte s maslacem. Idemo u jaja, a zatim i šećer i sol. Zamijesite tijesto brzim pokretima ruke. Stavite u hladnu 40 minuta. Zatim podijelite tijesto u dva i izbacite slojeve od 7-8 mm. Premjestite ih na posude i pecite 15 minuta na 230 stupnjeva. Gotove baze su odsječene sa svih strana. Umiješamo ih s pekmezom i stavljamo ih jedni na druge. Top kolač s pekmezom, pospite mrvicama od bilica. Sada je sve izrezano na jednake kolače.
Mala kolača s glazurama
sastojci:
Za test:
- brašno - 850 g;
- margarina ili širenje - 420 g;
- kokošja jaja - 4 kom .;
- šećer - 650 g;
- Soda - 1,5 tsp;
- ocat - 1,5 tsp;
- mlijeko - 50 ml;
Za punjenje:
- džem (bilo koji) - 250 g;
Za glazuru:
- tople vode - 250 ml;
- šećer - 375 g;
- limunska kiselina - 0,5 tsp;
- bojanje hrane.
priprema
Mekani margarin, bič uz srednju brzinu s miješalicom. Nastavljajući tući, dodajte: jaja, šećer, natrij soka, mlijeko. Stavljajući mikser, ulijte brašno u ovu zdjelu i brzo gnječite tijesto, odmah ga šaljete na hlađenje. Izvucite hladan tijesto i izrezati u trokuta, ako postoje plijesni drugih figura, a zatim ih upotrijebite. Na vjetar smo peći primljene figure. 
ormar 18-20 minuta na 180 stupnjeva.
Dok se sve hladi, napravimo glazuru. U metalnom posudu, sipati toplu vodu i sipati šećer. Stavili smo kontejner na peć, ali to ne gori, mi stalno promiješamo. Čim se sirup počinje gubiti, ulazi u boju i limunsku kiselinu. Držite se na vatri još par minuta, stavite na stranu.
Širili smo polovicu pješčane trokuta s pekmezom i kombinirali ih s praznim pecivima, te stavili glazuru na vrh.
Ovi kolači najviše vole djecu, pogotovo ako ih koristite glazura različitih boja!