Kebab u pećnici - recept
Sezona kuhava za kuhanje dugo je završena, ali to nije razlog zaboraviti na ovo predivno jelo, ako je izvan prozora lošeg vremena jer možete jednostavno kuhati kebabove u pećnici.
Zato učimo zajedno kako kuhati šiške u pećnici.
Pileći ražnjići u pećnici
sastojci:
- piletina - 500 g;
- luk - 4 kom .;
- Cherry rajčice - 10-15;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- 2-3 lišća lišća;
- začinski začin za pileći kebabs - za okus;
- sol - okus.
priprema
Isprati pileća prsa i osušiti papirnatim ručnicima. Izrežite meso u velike kocke i stavite u duboku zdjelu. Prelijte sok od limuna preko kuru, dodajte začine, lišća lišća i velike prstenove od luka. Temeljito pomiješajte sve i pokrijte kontejner s papirnatim filmom. Ostavite meso da se marinirate u hladnjaku 2-3 sata, a možete provesti cijelu noć.
Uzmi skewers i umočite ih u hladnu vodu. Na svakom preljubu nasjeckali smo komade piletine, izmjenjujući ih s rajskom rajskom rajcicom. Papir za pečenje na papir za pečenje i stavi na njega kebabe. Škare u pećnici na kosi su kuhane 15-20 minuta na 200 stupnjeva.
Kako pržiti govedine u pećnici?
Za kuhanje kebabs nije potrebno koristiti skewere, možete ih zamijeniti rukavcem za pečenje, koji neće dopustiti da se meso osuši i zadrži svoj divan okus.
sastojci:
- govedina - 1 kg;
- luk - 4 kom .;
- sol i začini za kebabe - okus;
- limun - 1 kom .;
- šećer.
priprema
Govedina izrezana u velike komade. Uzimamo meso s dobrim masnim slojem, kao i obično govedina kebab Ispada malo suha.
Luk je izrezan na velike prstene i mariniran na pola soka od limuna pomiješan s nekoliko žlica vruće vode i maslaca. Ne zaboravite dodati malo soli i šećera.
Ulijte komadiće govedine s ostatkom sokova limuna, pospite začinima za šiške i malu količinu soli. Daj meso marinirati u hladnjak za 4-6 sati, a po mogućnosti cijeli dan.
U rukavu smo stavili jastuk lukovaca, na vrhu ležališta goveđeg mesa. Pažljivo stavite rukav na roštilj ili posudu za pečenje, spojite ga s obje strane i stavite u pećnicu, zagrijavajte do 200 stupnjeva. Kava u rukavu u pećnici će biti kuhana oko 40-45 minuta. U sličnom uzorku možete kuhati i janjetina u pećnici.
Ribu šashlik u pećnici
sastojci:
- riblji filet - 800 g;
- maslinovo ulje - 80 ml;
- zest i sok od 1 limuna;
- suho origano - 1 tsp;
- češnjak - 2 češnja;
- mljeveni cimet - 1/2 tsp;
- sol, papar - okus.
priprema
Čišćenje ribljih prerađevina iz kostiju i izrezati u velike kocke, ukloniti kožu. Vezujemo ribu na bambusovim štapićima umočenim u vodu, ili iglice ružmarina izbrisane iz igala.
U maloj zdjeli pomiješajte limunov sok i sok, sjeckani svježi češnjak i neki cimet. Dodajte marinadu solom i paprom, tuku se vilicom. Stavimo šiške ribe u marinadu, prekrivamo hranu i ostavimo je u hladnjaku 1 sat. 
Nakon vremena, protresite suvišak marinade i šalite kopče na lim za pečenje prekriven folijom. Kuhanje ribe na 180 stupnjeva 7-10 minuta.
Dok riba kuha, pripremite tzatziki umak za to. Da biste to učinili, umiješajte čašu grčkog jogurta, nasjeckanog češnjaka češnjaka, 1 rešetkani na grubu gratet i stisnutu krastavca, sol, papar po ukusu, žličicu soka od limuna i dva puta više maslinovog ulja. Sve pažljivo pomiješajte.
Uslužimo kebab odmah na stolu ili pustimo da se ohladi - u bilo kojem obliku dobit ćete ukusnu jelo.