Kebab u pećnici u rukavu za pečenje
Mnogi od nas samo vole kebabe. I nije uvijek moguće kuhati ih na tradicionalan način na prirodu ugljenog roštilja. Ali to nije važno i nije razlog za odustajanje od ljubljenog delikatesa. Kako kuhati shish kebab u pećnici u rukavu, pročitajte u nastavku.
Kopče u pećnici u rukavu
sastojci:
- svinjska pulpa - 1 kg;
- sok od limuna - 30 ml;
- luk - 500 g;
- ocat - 40 ml;
- mješavina paprike;
- sol grubo;
- začin za kebab;
- šećer - 25 g
priprema
Svinjetina izrezana na kriške, širiti se na radnu površinu, prekriti filmom i dobro pobijediti. Uklonite film, protrljajte meso sa soli, začini i opet pobijedite. Stavite meso u zdjelu, dodajte začin za kebab, sjeckani luk. Temeljito iscijedite ruke da biste istaknuli sok. Odstranimo u hladnom marinatu 2 sata. Pripremite ostatak luka - izrežite ga u polukrug, stavite u zdjelu, ulijte kipuću vodu, ocat, ulijte šećer i dodajte sol. Također možete dodati sok od limuna. Dobro promiješajte i ostavite marinirati. Sada zagrijte pećnicu dobro, stavite rukav na pečenje za pečenje, s jedne strane ruba ga pričvrstimo. Stavite ukiseljeni luk u nju, na njoj - meso i pričvrstite rukav. Odozgo u filmu napravimo nekoliko malih rupa. Šaljemo ga u vruću pećnicu i peći oko 1,5 sati. Ako želite da kebab u rukavu na jajetu od luka ispadne crvenom korom, a zatim 10 minuta prije kraja postupka pečenja, odrežite rukav.
Pileći kebabovi u pećnici u rukavu
sastojci:
- filet od pilećeg prsa - 700 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- češnjak - 3 češnja;
- granulirani šećer - 30 g;
- umak od soje - 50 ml;
- korijandera;
- sol.
priprema
Pileći komad izrezan s duguljastim prugama. Stavili smo ih na harmoniku sprejara. Za marinadu, umak od soje se miješa s biljnim uljem, šećerom, korijandrom, sjeckanim češnjakom, solom. Sipati marinadni pileći filet, prekriti i ukloniti na hladnom satu za 2. Kada se meso marinirate, pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva. Stavite kebabove u rukav. Rubovi su pričvršćeni posebnim isječkom. Stavite rukav na pladanj za pečenje i kuhajte oko pola sata.
Recept za kebabove u pećnici u rukavu
sastojci:
- vrat svinjetine - 1 kg;
- začin za kebab;
- luk - 300 g;
- rajčice u vlastitom soku - 350 g;
- sol;
- papar.
priprema
Meso izrezbareno na komade. Sol, mi pepe, ulijemo u začine. Luk se izrezati u četvrtine i rastaviti u slojevima. Dodajte ga mesu. Također šaljemo rajčicu zajedno s sokom. Dobro promiješati i marinirati oko sat vremena. Stavimo meso s komadićem luka i rajčice na drvene kose, stavimo ih u rukav. Istodobno, oni bi trebali biti postavljeni u redove, a ne jedni protiv drugih. Rubovi su pričvršćeni posebnim isječcima i poslani 40 minuta u dobro zagrijanoj peći.
Pecite šamplići u pećnici u rukavu
sastojci:
- svinjetina - 800 g;
- luk - 400 g;
- tijesto od rajčice - 80 g;
- paprika;
- sol;
- biljno ulje.
priprema
Okrećite luk u šljaku pomoću mesnatog mesa ili miješalice. A ako nisi blizu ni jedan ni drugi 
učinit će fino žbuka. Izrežite meso na komadiće. Pomiješajte maslinu s tijestom rajčice, dodajte papriku i sol. Dobro izmiješajte i stavite u rezultirajući marinadni meso. Dobro promiješajte i ostavite 8 sati. Nakon toga, meso se nanosi na kopče, posuti biljnim uljem i staviti u rukav. Mi pričvrstiti rubove, napraviti nekoliko rupa na površini za oslobađanje pare, i na 200 stupnjeva peći oko 30 minuta. A da se šiščica u pećnici u rukavu za pečenje isprala mirisom sumpora, komadići mesa mogu se izmjenjivati s komadićima dimljenog slanine. Tada se daje jedinstven okus, a vrlo malo ljudi će moći razlikovati ovaj kebab od onoga što se kuha na roštilju.