Riža juha s piletinom i jajima
Juha od sorrona prva je vruća jela koja će vas iznenaditi kućama s neobičnim ukusom i lijepim izgledom. Glavna prednost ove juhe leži u jednostavnosti i brzini pripreme. Pogledajmo neke načine s vama kako napraviti bogatu juhu od sorreta s piletinom.
Začinjena juha od mrvica s piletinom
sastojci:
- pileća noga - 215 g;
- voda za piće - 2 l;
- krumpir - 315 g;
- mrkva - 105 g;
- žarulja - 85 g;
- 3 kokošja jaja;
- svjež sir, kopar - 1 hrpa;
- začini.
priprema
Stavite opranu pileću nogu u posudu za lonce i kuhajte bujon. Žarulja se čisti, urezuje u kocke, a mrkva se izreže na tanke trake. Obrađujemo krumpir, nasjeckajte ih na kriške i bacamo sve povrće u posudu za meso. Kuhajte jaja unaprijed, a zatim uklonite ljusku i samljeti u kocke. Srž i kopar temeljito su isprani i fino rasutili nožem. Nakon otprilike 50 minuta lagano izvadite piletinu, odvojite meso od kostiju i bacite ju u juhu. Posolite jelo na okus, ulijte zelje i kuhajte 5 minuta. Nakon toga inzistiramo juhu sjemenke s piletinom ispod poklopca. Zatim stavite posudu u ploče i ukrasite svaki dio s nasjeckanim kuhana jaja ,
Riža juha s piletinom i jajima
sastojci:
- pileći štapići - 415 g;
- voda za piće - 3 l;
- mlada sorrel - 515 g;
- 3-5 jaja za prepelice;
- zeleni luk perja - 1 hrpa;
- krumpir - 265 g;
- šećer - 1 tsp;
- začini;
- kiselo vrhnje - služiti;
- ćaknut - za podnošenje;
- ghee - za prženje.
priprema
Prije nego što počnete kuhati juhu sjemenke, kuhajte pileća juha: obradite noge, isperite i stavite u lonac s vodom. Pošiljemo posuđe u vatru, pričekajte da bujon kuhati i ukloniti formiranu pjenu s skimmerom. Pokrijte tavu poklopcem 
i umorne sadržaj oko sat vremena. Dalje, vruće juhe lagano filtrirajte u čistu posudu i bacajte ukrašeni krumpir s kockicama. Meso se odvaja od kostiju i šalje juhu. Kuhajte jaja, tvrdo kuhana, čista i izrezana u polovice nožem.
Srž i perje zelenog luka sortirani, isprani i sitno sjeckani. Bacite pripremljene zelje u bujonu, dodajte malo soli juhu da kušate i dodate žlicu šećera. Kuhajte posudu oko 15 minuta, a zatim zelenu juhu zalijte s čašom i piletinom na tanjure, dodajte u svaki dio polovicu prepelica, stavite kiselo kiselo vrhnje i pospite krutima.