hrana deserti

Sesame Kozinaki

Mnogi od nas povezuju okus djetinjstva s sezamom kozinaki, koju je svaka djeca voljela, a sada i mnogi odrasli vole. Ova slast nije samo ukusna, već i praktično bezopasna u usporedbi s čokoladom, na primjer.

Ako još uvijek ne odbijete takav desert, ili ako želite da vaša djeca jedu kvalitetne, dobre slastice, reći ćemo vam kako napraviti kosinaki iz sezama kod kuće.

Sesame Kozinaki - recept

sastojci:

  • sjemenke sezama - 180 g;
  • šećer - 400 g;
  • maslac - 25 g;
  • vanilije šećer - 2 tsp.

priprema

Stavite sezam u veliku tavu i pržite oko 8 minuta, sve dok ne postane zlatno. Zatim ga stavite na tanjur. U tavi ulijte uobičajeni šećer od vanilije i dodajte 2-3 čajne žličice vode. Napravite malu vatru i stalno miješajte šećer, kuhajte dok se ne otopi. Potrebno je oko 10 minuta.

Nakon toga, sipati sezam od tanjur u posudu i vrlo brzo miješati sve zajedno. Mastite lonac za pečenje s maslacem i stavite smjesu rastopljenog šećera sa sezamom na njemu. Širite ga brzo i ravnomjerno pomoću lopatice.

Ostavite posudu na sobnoj temperaturi 20 minuta, a zatim izrežite gotove kozinaki u proizvoljne komade. Držite ih u zapečaćenoj posudi.

Domaće mačke

Ako pripremaš kozinaki za djecu, tada će vam sljedeći recept biti vrlo koristan jer umjesto puno šećera u njoj se koristi med, što je puno korisnije.

sastojci:

  • med - 250 g;
  • sjemenke sezama - 250 g;
  • šećer - 50 g.

priprema

U zdjelu, kombinirajte šećer s medom i stavite ga na malu vatru. Povremeno se miješa, pirjati 10-12 minuta. Zagrijati suhu posudu za prženje i pržiti sjeme sezama na njoj, miješajući sve vrijeme, sve dok zlatno smeđe. Nakon toga, prelijte sezam u masu meda i dobro promiješajte.

Zagrijte pergament papir s vodom, stavite kuhanu hranu na nju i izravnajte je. Neka kozinak zamrzne na sobnoj temperaturi, zatim ih odreže na komade i pažljivo odvoji od papira.

Kozinaki iz sezama i orašastih plodova

sastojci:

  • sezam - 1 tbsp. žlica;
    • domaći kozinaki
  • Bademi - 1 šaku;
  • lješnjaci - 1 šaku;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • med - 2 žlice. žlica.

priprema

Sjeckajte orasima nožem. Sušite sušak u suhoj teglji, dodajte lješnjake i bademe i pržite oko 5 minuta, a zatim pošaljite šećer i med u tavu. Sve dobro izmiješati kako bi se otopio šećer, širio masu u kalupe i pošaljite u hladnjak kako bi zamrznuli.