Zira začin - korisna svojstva
Zira (kumin), poput većine začina, "strana žena": njezina domovina je Indija, a među pikantnim "rodbinom" je poznati peršin. Ovaj začin, koji se također zove kumin, nije ništa više od sjemenki indijskog kuma. Popularna je na svim kontinentima, a prema gurmanima je kraljica začina. No, zira nije samo začin koji daje jelu jedinstven okus i miris, njegova korisna svojstva doslovno su sposobna stvoriti čuda!
Što je korisno zira?
Počnimo s čisto praktičnom upotrebom, jer se ulje kumin koristi u parfumeriji, a sama zira naširoko se koristi u industriji kuhanja, slatkiša i pečenja, kao i kod pečenja i kiseljenja povrća i gljiva. Kuhinja imaju poseban okus i miris, ali to nije sve. Začin Zira također ima korisna svojstva koja imaju blagotvoran učinak na ljudsko tijelo.
Povećava apetit, pridonosi boljem funkcioniranju gastrointestinalnog trakta. Kumin je neophodan u obliku čaja s djelima mučnine ili povraćanja, grčeva u želucu (1 žličicu praha po šalici kipuće vode), a njegova uporaba za ublažavanje takvih napada preporučuje se i za trudnice. A za majke koje rade, Zira otvara i korisna svojstva: dodavanje umjerene količine začina na čaj i druga pića može potaknuti laktaciju. Od antike, kumin je također poznat kao afrodizijak ,
Što liječi? Kumin je stekao slavu ne samo kao začin, Zira je odavno potvrdila ljekovita svojstva. Njegova uporaba će biti korisna u liječenju bronhitisa, upornog kašlja. Začin je savršeno za vraćanje aktivnosti gastrointestinalnog trakta i bubrega, ima blagotvoran učinak na stanje živčanog sustava, osobito u kombinaciji s korijanderom i koromačem; Ima blagi diuretik i laksativni učinak. Može se koristiti kumin 
kao dodatni alat za poboljšanje aktivnosti mozga i vizije. Stručnjaci su primijetili još jedno nevjerojatno svojstvo začina: ona aktivno doprinosi uništavanju raznih tumora u tijelu, i vanjskih i unutarnjih.
Međutim, kada se govori o ovom prekrasnom začinima, treba se sjetiti da zira ima i izvrsna ljekovita svojstva i kontraindikacije.
Nije preporučljivo koristiti čir na želucu i duodenuma, kao i ljudi s visokom kiselosti želuca. I, naravno, individualna netrpeljivost također igra važnu ulogu.