sposobnost Pravilna prehrana

Morska kelj - kalorija

Sea Kale, ili morska trava - Ovo je smeđa alga koja ima oko 30 vrsta. Sastav, prednosti i kalorični sadržaj morskog kupusa prvenstveno ovisi o mjestu rasta, podvrste algi i kvalitativnim svojstvima vode u kojoj se sakuplja.

Na policama trgovina možete pronaći morsku kelju u obliku zamrznutog proizvoda, sušenog i sušenog, kao i gotove konzumirane i kiselog kupusa. Korisna svojstva algi u optimalnom sastavu očuvana su u svježem smrznutom, suhom i slanom obliku. Kalorijski sadržaj salate od morske kale određuje se metodom prerade i dodatnim sastojcima u posudi. U hrani, morska trava se koristi u čistom obliku i kao dio različitih jela uz dodatak povrća i biljnih ulja.

Sastav, sadržaj kalorija i korisna svojstva algi

Morski kelj sadrži bogat sastav hranjivih tvari koji mogu obogatiti našu prehranu i pogodno utjecati na različite organe i tjelesne sustave. Kombinacija opsežnog biokemijskog sastava s niskim udjelom kalorija čini salate od morskih kelja važnu komponentu prehrane, a gubitak težine i vraćanje ravnoteže vitamina i minerala.

Korisna svojstva algi su u visokom sadržaju bioaktivnih sastojaka:

  1. Laminaria uključuje širok raspon vitamina - poznati antioksidanti vitamina A, C i E, najvažniji elementi staničnog metabolizma su vitamini B (B1, B2, B3, B6, B9, B12), kao i beta-karoten, pantotenske i folne kiseline, vitamini D i PP.
  2. Mineralni kompleks morske trave samo je izvor makro i mikroelementa potrebnih za naš organizam. Sadrži kalij 970 mg, magnezij 170 mg, kalcij 40 mg, silicij 51 mg, cink 2 mg, vanadij 16 mg, natrij 520 mg, željezo 16 mg, jod 300 ug, fosfor 50 mg, mangan 0,6 mg. S obzirom na potrebu odrasle osobe u jodu 150 mg dnevno, 50 g mora kale dovoljno je da zasiti tijelo s ovim važnim elementom za središnji živčani i endokrini sustav.
  3. U morskoj travi sadrži 20 aminokiselina, predstavljenih u obliku lako probavljivih enzima koji su uključeni u sve metaboličke i hormonske procese organizma.
  4. Morska trava s prehrambenim vlaknima poboljšava probavu i pokretljivost crijeva, potiče njegovo čišćenje i normalno funkcioniranje.
  5. Biokemijski sastav algi sadrži fruktozu i polisaharide, uključujući alginate, koji imaju jedinstvenu sposobnost vezanja i izlučivanja toksina, radionuklida, teških metala i suvišne tekućine.
Morsko kupus za mršavljenje

Kelp svih vrsta ima nekoliko prednosti koje se aktivno koriste u prehrani, kao terapeutski smjer i za uklanjanje prekomjerne težine. Jedan od najvažnijih aspekata je da s vrlo niskim sadržajem kalorija, morski kelj ima bogat sastav vitamina, minerala i hranjivih tvari.

Svježi mulj ima rekordnu nisku energetsku vrijednost, prema različitim podacima, kalorijski sadržaj svježeg proizvoda kreće se od 5 do 15 kcal. Kad konzerviranje i mariniranje uz dodatak soli, začina i drugog povrća, ova brojka može porasti na 20-55 kcal. Prilikom pripreme salata od mora, potrebno je uzeti u obzir energetsku vrijednost i količinu biljnog ulja i drugih sastojaka. Na primjer, salata od algi s jajima i suncokretovim uljem ima kalorijski sadržaj od oko 100-110 kcal.

Čak i marelizirana i konzervirana morska kelj s kalorijskim sadržajem od 55 kcal i 122 kcal zadržava većinu svojih blagotvornih Salata od morskih algi kalorija svojstva koja su važna za gubitak težine:

  • poboljšanje metabolizma;
  • čišćenje crijeva i krvne žile;
  • smanjenje apetita;
  • obnova hormonske ravnoteže;
  • uklanjanje štetnih tvari;
  • uklanjanje edema.

Ova svojstva morske trave učinkovito se koriste za vanjsku upotrebu u kozmetičkoj i liječenju bolesti mozga i koštanog sustava.