hrana Ukusni članci

Umak s kiselinama

Ako ste u potrazi za receptom za zanimljiv umak, ili zamoči vaše kulinarske remek-djela, potraga je gotova, jer ćemo vas upoznati sa receptom za jedan od najpristupačnijih i jednostavnijih umaka, što će biti jednako dobro za oba jela od mesa i povrća ,

Tartar umak s ukiseljenim krastavcima

sastojci:

  • ukiseljeni paprike - 6-7 kom .;
  • kapara - 2-3 tsp;
  • majoneza - 1 tbsp .;
  • sok 1/2 limun;
  • krastavci i kapari salata - 1 čajna žličica;
  • sol i papar na okus.

priprema

Dobro razmazite ukiseljeni pepeljari i kapara i stavite ih u zdjelu. Također pošaljite majoneze, sok od limuna i kiselinu. Temeljito pomiješajte sve i posolite solom i paprom po ukusu.

Recepti umaka od umakom

sastojci:

  • jaje - 1 kom;
  • Dijon senf - 1 tsp;
  • maslinovo ulje - 1/3 st.;
  • ocat crvenog vina - 1 tsp;
  • 3-4 javorova;
  • kapara - 8-10 komada;
  • svježi zeleni okus;
  • sol, papar - okus.

priprema

Kuhajte jaje 10 minuta, očistite i uklonite žumance. Kuhani žumanjak s mustardom i dodajte ulje i ocat. Beat temeljito.

Odvojeno, mljeveno bjelanjak i bradavice. Dodajte zdrobljene sastojke i kapare u masu žumanjaka, opet izmiješajte sve. Za okus dodajte zelje, sol i papar.

Crveni umak s kiselinama

sastojci:

  • rajčice u vlastitom soku - 400 g;
  • Šljive - 3 kom .;
  • cornichons - pregršt;
  • češnjak - 2 češnja;
  • zelje - okus;
  • maslinovo ulje;
  • sol, papar;
  • sok od limuna

priprema

Odrežite luk i pržite dok zlatno smeđe u velikoj količini maslinovog ulja. Minutu prije spremnosti dodajte sjeckani češnjak na luk, a zatim sjeckani sitnice. Nasumično nasjeckajte rajčice i dodajte luk zazharka. Kuhajte umak 15-20 minuta. Začinite se s solom, paprom i sokom od limuna. Pospite umakom pospite svježim biljem.

Umak od kiselo vrhnja s kiselim krastavcima

sastojci:

  • kiselo vrhnje - 1/2 tbsp.
    • Umak od kiselo vrhnja s kiselinama
  • majoneza - 2 tsp;
  • ukiseljeni krastavac - 1 kom;
  • kopar - 1 šaku;
  • sok od limuna - okus;
  • sol, papar - okus.

priprema

Žvakati vrhnje s majonezom s šipkom ili vilicom dok ne postane glatka. Odrežite ukiseljeni krastavac, ili sitno nasjeckajte rukom. Kopar se također mljepa što je moguće sitnije. Dodajte krastavac i zelje u smjesu majoneze i kiselo vrhnje. aroma umak od vrhnja sol i papar, dodajte nekoliko kapi sok od limuna i poslužite se svojim omiljenim jelima.