hrana Ukusni članci

Umak od crvene ribe

Mnogi od nas vole ribu, osobito crvenu ribu - čiji je nježan meso, osim toga, vrlo koristan i nevjerojatno ukusan. Može se pržiti, pečena, kuhana na roštilju. Ali neki vole način prehrane kuhanja crvene ribe, pa se kuha. Naravno, kuhana riba ima prilično neugodan okus, a umak za crvenu ribu samo može popraviti stvari i učiniti jelo vrlo ukusno.

Bez obzira na umak od crvene ribe odlučite kuhati, ne zaboravite da treba naglasiti okus jela, ni u kojem slučaju ne rezoniraju. U nastavku vam dajemo nekoliko recepata o tome kako napraviti umak od crvene ribe.

Umak od tartara

Ovaj umak smatra se klasičnim umakom od ribe. Naravno Recepti za umak od tartara jako puno, ali sada ćemo razgovarati o najčešćim.

sastojci:

  • sol, papar - okus;
  • ukiseljeni krastavac - 2 kom .;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • majoneza - 1 tbsp. žlica;
  • češnjak - 2-3 češnja;
  • sol, papar (crna) - na okus.

priprema

Rub krastavci na finom grater, iscijediti sok i pomiješati s solju i paprom. Stisnite češnjak, dodajte kiselo vrhnje, majoneze i dobro promiješajte sve sastojke. Kao što vidite, kuhanje umakom od ribe je vrlo jednostavno i potrebno je dosta vremena.

Bijeli umak za crvenu ribu

Drugi naziv umaka je kremasti. Kremu možete zamijeniti kiselim vrhnjem dodavanjem šećera.

sastojci:

  • krema - 100 ml;
  • bijelo vino (suho) - 100 ml;
  • češnjak - 2-3 češnja;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • maslac - 100 g;
  • peršin, kopar - okus.

priprema

Pripremite bijeli ili kremasti umak za crvenu ribu kako slijedi. Prvo, iscijedite češnjak i pomiješajte sitnim sjeckanim zelenilom. Brašno pržite u maslacu, dodajte kremu i promiješajte. Nježno ulijte vino u brašno s vrhnjem, dodajte češnjak s zelenilom, sol, papar i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane gust.

Slatki i kiseli umak

sastojci:

  • riblja juha - 3 šalice;
  • maslac - 2 tbsp. žlice;
  • brašno - 1,5 tbsp. žlice;
    • kako kuhati umak od ribe
  • grožđice - 0,5 šalice;
  • limun - 0,5 kom .;
  • sol, šećer - okus;
  • zelje - okus.

priprema

Pržite brašno u maslacu, a zatim razrijedite vrućim juhu, promiješajte. Procijedite juhu, pomiješajte sa šećerom, solom i sokom od limuna, stavite u vatru, kuhajte, dodajte regrutirane grožđice, zelje i par sitnih kriški. Zagrijavamo nekoliko minuta i poslužimo umak na prženu crvenu ribu. I ovaj nadopunjavanje može se mijenjati tako da se priprema na recept u članku o tome Kineski slatki i kiselinski umak ,