Koruške salate na blagdanskom stolu
Koncept "lenten salata" je sinonim za riječ "bez okusa" za mnoge, ali takva jela i dalje mogu biti ne samo ukusna, ali i dalje svijetla i svečana. Ove salate mogu biti korisne ne samo u stadiju, već iu vrijeme kada se odlučite za držati dijetu, a to je samo ukusni vitaminski koktel s minimalnom količinom nezdravih sastojaka.
Ukusna salata lana na blagdanskom stolu s gljivama
sastojci:
- šampinjoni - 0,5 kg;
- mrkva - 0,25 kg;
- luk - 0,25 kg;
- šljive - 125 g;
- orasi - 10 kom .;
- biljno ulje - 70 g;
- peršin - ½ hrpa;
- uskladištena majoneza;
- sol;
- papar.
priprema
Prije nego što počnete kuhati, pripremite šljive, dobro ih isperite i stavite kipuću vodu nad njima. Luk i mrkva, kao i obično, pranje i isjeckati, kockice luka i mrkvu ribe. Gljive su nakon pranja, suhe i izrezane na ploče. U principu, bolje je koristiti dva tava, na jedan da overcook gljive i pola ukupne mase luk, a drugi na pržiti mrkve s druge polovice luk. U dvije posude, ovaj proces je puno brži. Peel matice, stavite ih na plastičnu foliju, pokrijte ih istim i zgnječite s valjkom, samo ih prebacite nad njima s malo truda. Ne biste ih trebali potpuno uništiti u kašu ili prahu, barem ćete morati barem djelomično, ali oni i dalje ostaju nuti. Na kraju kuhanja mrkve s lukom, dodajte im sjeckani i natopljeni suhe šljive, kao i matice, ostavljajući malo oboje za ukrašavanje salate. Nakon salate treba postaviti slojeve, prvi sloj gljiva, zatim malo majoneze, a zatim smjesu druge tavi, majoneze i gljiva sloj ponovno. Vrh s preostalim šljive s orasima i sjeckanim peršinom. Obavezno pustite da se skuhati u hladnjaku najmanje 2 sata.
Salata na slavljeničkom stolu s lignjem
sastojci:
- lignje - 2 polovica;
- Pekarski kupus - 200 g;
- bijeli krekeri - 40 g;
- tofu sir - 200 g;
- sok od limuna - 2 žličice;
- senf - 1 tsp;
- maslinovo ulje - 130 ml;
- maionice mršave - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 3 češnja;
- paprika;
- sol.
priprema
Prije odmrzavanja trupova lignje, nakon odmrzavanja, temeljito ih operite, ulijte u kipuću vodu i kuhajte oko 3 minute, ohladite ih, presavijte ih u cjedilo. Već rashlađeni trupovi odrezani su u trake. Nakon rezanja kupusa u kocke, zatim nasjeckajte sir u kocke, a zatim kombinirati sve pripremljene sastojke, dodavajući ih krekeri. Zatim morate pripremiti umak, koji će poslužiti kao preljev za ovu salatu, iscijediti češnjak i zaražite ga, dodavajući joj sol i papar. Zatim ulijte u isti sok, maslinovo ulje, dodajte senf i majoneze. Zatim dobro namotajte miješalicu, čineći ga homogenim i provjerite sol. Zatim napunite salatu ovom umakom i u osnovi sve je spremno.
Salata od povrća s grahom na svečanom stolu
Radi lakšeg pripravljanja i proporcija, količina nekih sastojaka bit će naznačena u mililitrima u usitnjenom obliku.
sastojci:
- salata - 625 ml;
- rajčica - 170 ml;
- kukuruz - 170 ml;
- rotkvica - 170 ml;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- avokado - ½ kom .;
- konzervirano crveno grah - 450 g;
- češnjak - 1 zub;
- sok od limete - 60 ml;
- korijander svježe (sjeckani) - 2 tbsp. žlice;
- sojinog sira - 60 ml;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- med - 60 g;
- paprika;
- sol.
priprema
Pripremite veliku zdjelu za salatu, u njega skuhajte rajčicu, salatu, avokado i papriku. Rezati rotkvicu na tanke kriške, isjeckajte sir, pričvrstite grah i kukuruz na isto mjesto. Stisnite češnjak u zasebno malo jelo i dodajte sve preostale sastojke osim soli, dobro izmiješajte i sezite salatu s umakom, a zatim dodajte sol.