Salate za zimu
Ljeto je sjajno vrijeme za kiseljenje, pečenje i konzerviranje povrća. Mnoge moderne hostese pripremaju se za zimu. Rajčica, krastavci, patlidžani, paprike nisu samo izvrstan dodatak stolu zimi, već i pravi skladište vitamina. Uz konzerviranje i kiseljenje, dugo možete pohraniti sve korisne tvari u povrću. Zimi, ljudsko tijelo kao i uvijek treba vitamine. Ove tvari ojačavaju naš imunitet, osim mnogih bolesti. Zato je konzervirano povrće tako visoko cijenjeno.
U modernom svijetu na policama trgovina možete kupiti bilo što. Konkretno, bilo koje konzervirano povrće i salate.
Ali vi i vaši najmiliji bit će uvelike koristili proizvodi izrađeni od ljubavi s vlastitim rukama.
U ovom ćemo članku govoriti o nabavci salata od povrća za zimu. Salata je prekrasna lagana jela koju svatko voli. Spinning salate za zimu vam omogućuju da istovremeno dobijete vitamine različitih povrća. Ali kako pripremiti salatu za zimu? Priprema salata za zimu nije tako komplicirana kao što se u početku može činiti. Gotovo svako povrće pogodno je za konzerviranje. Salate možete zimi koristiti tradicionalne recepte ili sami izmisliti recept. Razmislite o principu kuhanja na primjeru najpopularnije salate za zimu - od krastavaca i rajčica.Za pripremu ove jelo trebat će vam:
- 1 kilogram rajčice;
- 1 kilogram krastavca;
- 1 luk;
- 5-7 slatke paprike;
- 1 žlica soli;
- 1 žlica šećera;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 1 litru vode.
Krastavci i rajčica moraju biti odrezani, kao i za uobičajenu salatu. Luk je izrezan na prstenove. Posuda od salata treba temeljito oprati i ispirati kipućom vodom.
Za zimu pripremamo salatu za salatu. Da biste to učinili, dodajte sol, šećer, papar, biljno ulje u vodu i pustite da ta tekućina kuhati. Nakon toga, slanu otopinu treba ohladiti na temperaturu malo iznad sobne temperature.
Sada, u staklenku smo širili krastavce, rajčice, luk, prelijte povrće sa slanom vodom i zatvorili poklopac. 
Za 20 minuta staklenku treba sterilizirati u vodenoj kupelji, a zatim lagano ohladiti. Nakon toga, staklenka salate treba se kotrljati i okrenuti naopako da se potpuno ohladi. Spremite salatu na hladnom mjestu, po mogućnosti u podrumu.
Mnoge kućanice vole jednostavnije recepte za izradu salata za zimu - bez sterilizacije. Za ovu salatu također su prikladni povrće - patlidžani i paprike, krastavci i rajčice. Povrće se polaže u posudu za caklinu ili čiste posude, napunjene uljem, ocem, solom i šećerom. Potrebno je čuvati salatu na hladnom mjestu, po mogućnosti u hladnjaku ili na otvorenom balkonu zimi.
Svake godine sve više i više popularan je žetva korejske salate za zimu. Korejske salate se, također, pripremaju bez sterilizacije i izvrsno su pohranjene zbog velike količine začina. Na primjer, za kuhanje se koriste 200 grama patlidžana u korejskom: 15 grama češnjaka, 10 ml stolnog octa, 5 ml sojinog umaka, solju, papriku. Medvjedi moraju biti prethodno kuhani, prekriveni začinima i pohranjeni na hladnom mjestu.
Salate su iznimno korisne ne samo za odrasle nego i za djecu. Stoga, svaka žena treba svladati tehnologiju konzerviranja salata i zalogaja za zimu.