Salata od tjestenine
Salate od ribane su prerogativ orijentalne kuhinje. Takva hrana može ići dalje od snacka i biti pozvana kao punopravni drugi tečaj, jer obilje vrlo rezanaca u njihovom sastavu savršeno zadovoljava glad.
Recept za salatu od tajlandskih rezanaca
sastojci:
- rezanci riže - 125 g;
- grah graha - 200 g;
- zest i sok od 2 limes;
- soja umak - 2-3 tbsp. žlice;
- smeđi šećer - 1 tsp;
- crveni luk - 1 kom .;
- Zelena salata - 1 glavu;
- mljeveno svinjetina - 500 g;
- ribani đumbir - 1 tsp;
- čipkasti papar.
priprema
Napunite rezance i grah s kipućom vodom i ostavite stajati 4 minute. Nakon isteka vremena, prelijte sastojke u ledenu vodu i osušite.
Izmiješati sok i vapno zest, dodajte ih soja umak i šećera. Dobiveni preljev se miješa s rezancima, grahom, tankim crvenim lukom i salatom.
Zagrijte ulje u tavi. Pomiješajte mljeveno meso s paprikom i đumbirom, pržite mljeveno meso dok ne postanu zlatno smeđe i pomiješajte s rezancima. Škrobska salata rezanci riže služimo toplom.
Kineski salata Funchoza
sastojci:
- Funchoz - 60 g;
- luk - 1 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- piletina bedra - 3 kom .;
- češnjak - 6 kom .;
- šećer - 2 žličice;
- sol - 2 1/2 tsp;
- crni papar - 1/2 tsp;
- dimljena paprika - 1/2 tsp;
- Bijelo vino ocat - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Kuhajte piletinu bedrima u slanoj vodi i ostavite da se ohladi. Rastavimo piletinu u vlakna. Kuhajte staklenu tjesteninu prema uputama na pakiranju, zatim prelijte ledenu vodu i izrezajte na 2-3 komada za jednostavnu prehranu.
Izrežite mrkve, luk i papriku u trake i pržite na ulju 5-7 minuta. U zadnjim minutama kuhanja, dodajte piletinu na povrće i 30 sekundi prije kraja - stavite češnjak. Dajte smeđe da se lagano ohladi, napunite ga začinima i ocem i pomiješajte s rezancima.
Salata od staklenog rezanca najbolje se poslužuje nakon sat vremena ili čak nekoliko sati tako da se okusi jela pomiješaju.
Salata s rezancima od jaja "Rollton"
sastojci:
- rezanci od jajeta - 2 pakiranja;
- mrkve - 1 kom .;
- jaja od piletine - 4 kom .;
- češnjak - 1 zub;
- luk - 1 kom .;
- Dimljeni piletina - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 5 tbsp. žlice;
- majoneza - 3 tbsp. žlica.
priprema
Mjestimo tjesteninu rukama u male komadiće. Kiseli vrhnje i majoneze pomiješati i dodati češnjak prošao kroz tisak. Umiješajte vermičele s dobivenim umakom i ostavite 30 minuta.
U međuvremenu, fino isjeckajte luk i mrkvu, prođite ih dok mekano u maslacu. Dimljena kokošinjac isporučuje vlakno. Pomiješajte sve sastojke s natečenim rezancima i poslužite salatu na stol, nakon prethodnog hlađenja.
Salata s tjesteninom od heljde
sastojci:
- tjestenina heljde - 150 g;
- mrkve - 1 kom .;
- Edamame grah - 1 tbsp.;
- zeleni luk - 2 pera;
- rižin ocat - 1 tbsp. žlica;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- miso paste - 2 tsp;
- sezamovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- sjemenke sezama - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar.
priprema
Kuhajte rezance do kuhane, prema uputama za pakiranje. Rice ocat pomiješan s umakom od soje, miso paste, sezamovog ulja i sjemena.
U dubokoj zdjeli pomiješajte mrvice s zelenom lukom, grahom i ulijte sve odijevanja. Dodajte rezanci na sve sastojke i temeljito promiješajte. Pospite salatom solom i paprom. Prije posluživanja, heljda odrezak salata pospite sjemenkama sezama.
Takvu salatu možete istodobno poslužiti na stolu u obliku topline, ili se može hladi nekoliko sati, to će imati koristi od ovog jela, jer će okusi miješati i natapati rezance.