Salata od jetre salata
Jednostavnost pripreme salate konzervirane bakalene jetre zaslužuje pohvale, a da ne spominjemo njegovu korisnost - bogatu ribljom uljem, koje se samo u bakalama pohranjuju u jetri, dok u drugim ribama u mišićima. Jednom kada se riba bakalara smatrala delikatesom, i bilo je izuzetno teško dobiti. Sada možete kupiti konzerviranu hranu u bilo kojoj trgovini i ne morate čekati na poseban odmor napraviti salatu od bakalara jetre. Sam po sebi jetra je prilično masni proizvod i teško je jesti u čistom obliku, ali u salati s dodatkom luka, jaja, kuhanog krumpira ili drugih proizvoda, to dobro ide zajedno.
Salata od jetre bakalara
Klasična salata od jetre bakalara sadrži jaja, zelene luk i, zapravo, samu jetru bakalara. Svi sastojci fino su odrezani, pomiješani i odjeven majonezom ili posebno pripremljenim umakom. Predlažemo da isprobate bogatiji recept salate, uz dodatak kuhano povrće.
sastojci:
- limfna jetra - 1 može;
- mrkve - 200 g;
- krumpir - 400 g;
- krastavci - 200 g;
- kuhana jaja - 4 kom .;
- sol, majoneza - okus.
priprema
Krumpir i mrkva kuhati i oguliti. Izrežite krumpire u male kocke, rešetke mrkve i jaja. Slani ili kiseli krastavci izrezani u male kocke. Ispustite ulje iz konzervirane hrane, stavite jetru u jetru u zdjelu i pecite vilicom. Dodaj u jetru sjeckani krumpir, jaja, mrkva i krastavci, dobro izmiješati. Ako je potrebno, dodajte sol i pripremite salatu s majonezom.
Također možete miješati sok od limuna s nekoliko žlica konzerviranog ulja, senfa, maslinovog ulja, soli i začina za preljev.
Salata soka sloja - recept
Pri pripremi salate od bakalene jetre, dopušteno je ne miješati proizvode, ali ih se širiti u slojevima, na primjer, u doziranoj posudi od staklene salate. Zatim umiješajte vrh majoneze, koje će se gosti miješati sa samim sastojcima. Možete ukrasiti salatu s naslaganim žumanjcima i zelenilom. Takav dizajn salate jetre jetre izgledat će povoljan na stolu i neće dopustiti da salata prijeđe vrijeme.
Mimoza salata s bakalenom jetrom
Salata "Mimosa" uvijek izgleda svečano na stolu zbog izgleda. Postoji nekoliko recepata "Mimosa", ali sljedeća varijanta salate jetre je neobično ukusna i ima nježnu konzistenciju. Svakako koristite dobro hlađeni maslac pri kuhanju, a zatim će se lagano utrljati na rešetku.
sastojci:
- jetra bakalara - 2 banke;
- sir - 100 g;
- maslac - 100 g;
- kuhana jaja - 5 kom;
- luk - 1 kom .;
- majoneza - na okus.
priprema
U međuvremenu, narijevite bijele vrhove i žumanjke jaja. Ispustite ulje iz staklenke jetre bakalara i zamijesite ga vilicom. 
Sir i maslac, prethodno dobro ohlađeni, rešetke. Sjeckajte luka fino. Zatim postavite slojeve na posudu: proteini, sir, jetra baklje, majoneza, maslac, luk, jetra baklje, majoneza, žumanjci. Spremni salatni poklopac i otpremite u hladnjak nekoliko sati za impregnaciju. Top salata može biti ukrašena zelenim, maslinama ili pokušati postaviti grančicu mimoze - tada će ime salate u potpunosti odražavati u njegovom dizajnu.
Važno je napomenuti da umjesto krumpira možete koristiti rižu i kuhati salatu od jetre bakalara s rižom. Za recept, uzmite sastojke iz izračuna: za 1 šalicu jetre bakalara 100 g kuhane riže, 2 jaja i 1 luk. Svi proizvodi osim riže rezati, miješati i sezoni s sol i majoneze. Pucaj na zdravlje!