Salad govedine govedine - recept
Jezik je odavno smatrao izvrsnom poslasticom. Upotrebljava se za pripremu toplih jela i hljebova, međutim, najfinijeg jezika u salatama. Najčešće za kuhanje koristite goveđi jezik, barem - svinjetinu. Priprema se na sljedeći način: najprije kuhati 3-4 sata, a potom umočiti u ledenu vodu (odmah nakon pripreme) kako bi se lako odvojio premaz film, a zatim rezati i pripremiti ukusnu salatu govedine.
Svjetlo salata s jezikom
Salata je dobila ime zbog nekog razloga. Osim lakoće pripreme, takva salata je lako jesti, ne uzrokuje gravitaciju nakon obroka i savršena je za one koji slijede lik.
sastojci:
- kuhani jezik - 200 g;
- konzervirane šampinjone - 50 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- rajčica - 1 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- masline, masline - okus;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Jezika izrezana na male komadiće, rajčice, paprike i gljive - kockice, sir trljan na veliku rešetku. Izmiješati sve sastojke i sezoni s maslinama i limunovim sokom, pospite solju i paprom. Takva jednostavna salata govedinskog jezika može se jednostavno ukrašavati: grančicama peršina, maslina i maslina. Po želji, u salatu možete dodati luk, pre-ukiseljenu u sok od limuna.
Olivier salata s govedinom govedine
Izvrsna zamjena za tradicionalnu i dosadnu salatu "Olivier", koja je pogodna za čašu pjenušca, a ne samo na Silvestrovo.
sastojci:
- kuhani jezik - 1 kom .;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- krumpir - 4 kom .;
- grašak konzerviran - 1 može;
- jaja - 5 kom .;
- kopra - ½ hrpa;
- češnjak - 5 češnja;
- majoneza - za punjenje gorivom.
priprema
Prije nego što napravite salatu od jezika, kiseli krastavci: rezati svaki u 4 komada, staviti u staklenku s koprima i 4 češnjaka češnjaka i sipati u slanoj vodi (3 žlice soli za 1 litru kuhane vode). Krastavci ostavljaju u marinadi 3 sata.
Kuhati krumpir i jaja i izrezati u kocke. Slično tome, radimo s jezikom i krastavcima. Svi sastojci, uključujući grašak, miješani su u dubokim posudama i začinjeni majonezom i slomljenim umakom od češnjaka. Salata kuhana govedina ostavljena je u hladnjaku 1 sat, a prije posluživanja posuti sa svojim omiljenim nasjeckanim zelenilom.
Mesna salata s govedinom
Za one koji ne konzumiraju kalorije, predlažemo da kuhate ukusnu salatu slada. Sastojci mesa mogu se mijenjati ovisno o individualnim željama.
sastojci:
- govedina - 300 g;
- govedina jezika - 100;
- piletina - 100 g;
- šunka - 100 g;
- Bugarski papar - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- sitnice - 6-7 kom .;
- majoneze, senf - za gorivo.
priprema
Kuhajte govedinu i piletinu u slanoj vodi i izrezajte u trake, 
slično kao i govedina i govedina. Bugarski paprat i sitnice izrezani su u kocke, prstenove lukova i marinata u mješavini vode, octa i šećera (2: 2: 1) tijekom 15-20 minuta. Svi sastojci su pomiješani i napunjeni mješavinom majoneze i senfa (omjer - prema ukusu). Spremna salata ostavite u hladnjaku 1 sat i tradicionalno ukrašite grančicom omiljenog zelenila prije posluživanja.
Po želji, preljev od mustarda i majoneze može se zamijeniti s više opcija od mješavine kiselo vrhnja i jogurta uz dodatak sok od limuna i sjeckani zelje. Bon appetit!