Marinirana lard - vrlo ukusan recept
U ovom članku ćemo detaljno opisati kako marinirati ukusna masnoća u marinadi. Takav snack će privući sve goste i sigurno će vas zamoliti da podijelite recept.
Ukusni recept za marinadu slanine
sastojci:
- masnoća svinjskog mesa s mesnim slojem - 800 g;
- filtrirana voda - 1 1;
- suha lisca - 2 kom .;
- finu sol - 6 tbsp. žlice;
- Ulatni ocat - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - okus;
- bijeli šećer - okus;
- mljeveni paprika - okus;
- mljeveni papar - na okus.
priprema
Oprati zrno, izrezati na kriške, postaviti u tavi i sipati hladnu vodu. Dodajte malo octa, mljevene paprike, prstohvat šećera, mljevenog papra, češnjaka i listova usana. To je sve, marinada za soljenje je spremna! Umiješajte, okusite i dodajte malo soli ako je potrebno. Nakon toga, uklonite posuđe s lardom u hladnjaku 6 dana, a zatim uklonite uzorak i postavite kao snack na stol.
Kiseli kiseli krastavci u marinadi kod kuće
sastojci:
- slanom slaninom - 200 g;
- Ocat 3% - 3 tbsp. žlice;
- mljeveni crveni papar;
- šećer po ukusu;
- Luk - 1 kom.
priprema
Slanu masnoću izrezano je u tanke trake, raspršene u staklenku i ulijte ocat. Zatim dodajte crveni papar i šećer. Pospite sjeckanim lukom na vrhu, pomiješajte i ostavite 30 minuta. Spremimo snack u hladnjak.
Kako napraviti salatu u marinadi?
sastojci:
- lardo - 500 g;
- voda - 2 1;
- lišće leševa - 2 kom .;
- klinčić;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- začini.
Za marinadu:
- tijesto od rajčice - 100 g;
- začini;
- češnjak - 2 češnja;
- voda je izborna.
priprema
Masnoće se oprani, uklanja kožu, stavlja u tavu s vodom i dovede do kuhanja. Nakon toga lagano isušite vodu, isperite masnoću i ponovno stavite na vatru, napunite vodom. Dodajte lisnato listiće, papriku i klinčiće. Čistimo mrkvu i luk, izrežimo ih na pola i bacimo ih u posudu. Kuhajte lardo oko sat vremena, au međuvremenu pripremite marinadu: razrijedite tijesto od rajčice vodom, iscijedite češnjak i sezite začinima. Stavite vruću juhu u staklenku, ulijte mirisnu mješavinu i držite u hladnjaku nekoliko dana.
Recept za ukusnu marinadu slanine
sastojci:
- voda - 1 1;
- crni papar grašak - 5 kom .;
- lišće leševa - 2 kom .;
- sol - 200 g;
- lardo - 500 g;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
Uzmite komad slanine, temeljito oprati i izrezati na komade. Nakon toga stavite u čistu posudu. Češnjak čist, odrezati krugovima i posuti na vrhu uniformnog sloja. Da biste pripremili marinadu, ulijte vodu u zdjelu, bacajte sol, papar i ležaj u nju. Stavite posuđe na slabu vatru i kuhajte nekoliko minuta kako bi otopila svu sol. Zatim uklonite marinadu iz štednjaka, ohladite i nježno ulijte slaninu s češnjakom. Pokrijte poklopac i uklonite kiselinu 3 dana u hladnjaku ili podrumu.