Salata od mora kale
Poznati i široko popularni proizvod - morski kelj (morska trava) - pripada klasi smeđe alge. Postoji nekoliko jestivih vrsta koje je poznato da su obalni stanovnici jeli od davnih vremena. More Kale ova biljka sadrži polisaharide, proteine, spojeve joda, željeza, kalija i magnezija, vitamina i drugih korisnih spojeva.
Redovita konzumacija morskog kela popunjava mogući nedostatak joda, poboljšava aktivnost gastrointestinalnog trakta, normalizira krvni tlak, smanjuje razinu kolesterola, regulira metabolizam vode i potiče sklad i mir. Općenito, to je izvanredno koristan proizvod koji se, međutim, ne smije previše prevoziti s nekim dijagnozama (o tome razgovarajte s liječnicima koji se bave liječenjem).
Trenutno, morski kelj može se kupiti u različitim vrstama svježih, suhih, kiselih, smrznutih i sl. (Naravno, najbolje je kuhati salate od svježeg mora kale). Treba napomenuti da je svježa ili suha morska trava najkorisnija, kao i u obliku konzervi / čuva na mjestu ekstrakcije. Kada se zamrzne i pritisne, ovaj proizvod gubi većinu svojih korisnih svojstava.
Stoga odabiremo pripremljene salate, konzervirane iz mora ili suhog morskog trava.
Recite nam kako kuhati morsko kupus (sa suhog) ili pripremu konfekcijskih salata kao glavni sastojak (tzv. Korejske salate od morskih kelja i mrkve, patlidžana itd.).
Za vraćanje suhog morskog trava, samo se potopite u hladnoj prokuhanoj vodi 2-4 sata, a zatim isperite i spremni jesti. U svakom slučaju, tako da salate ne izgledaju dosadno, trebat će nam neki drugi sastojci. Pokušat ćemo ih odabrati što je skladno moguće.
Recepti za salatu s morskim keljom, lukom i calamarijem
sastojci:
- morski kelj (natopljen, opran ili konzerviran) - oko 200-300 g;
- lignje - oko 300 g;
- crveni luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje prvo hladno prešano;
- ocat, vino (ili riža), prirodni ili sok od limuna (vapno);
- Zeleni luk - 3-5 pera.
priprema
Lignje kipuće kipućom vodom, očistiti, kuhati i izrezati na željeni način (najbolje od svega - u kratkim tankim trakama ili spiralama, prstenima). Luk pocrveni prstenje, pola prstena ili četvrtasti prsten, isjeckajte zelene luk. Pomiješajte morske plodove, lignje i luk u zdjelu salate. Ulijte smjesu ulja s ocem ili sok od limuna (vapno), omjer 3: 1. Promiješati. Ako želite napraviti ovu salatu više zadovoljavajuće, možete dodati 2-4. kuhani krumpir (u obliku kriške) ili čašu kuhane ribane riže. Dodavanje slatkog crnog papra učinit će takvu salatu još korisnijom i zanimljivijom.
Salata od morske kale i štapića "rakova" (surimi)
sastojci:
- morski kelj (natopljen ili konzerviran) - 200-300 g;
- Rakove rakove - 200-300 g;
- Pileća jaja - 2-3 kom. (ili prepelica - 10 kom.);
- zeleni luk - 3-5 pera;
- Fenolovo voće - 1 kom. (Luk);
- 1-2 paprike slatki papar;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje;
- ocat, prirodni voćni sok ili sok od limuna.
priprema
Štapići "Rakovi" se otpuštaju iz pakiranja i izrezuju (korak od oko 0,5 cm) - dobivaju se spirale. Jaja se kuhaju, 
ohladite i uklonite školjku, ako se piletina može sjeckati ili sjeckati, prepelica se može staviti u cjelinu ili izrezati svaku polovicu. Izrezali smo komad komora u četvrtinu prstena i slatki papar kratkih slamki. Češnjak i zeleni luk sitno sjeckani. Morsko kupus i svi pripremljeni sastojci se spajaju u zdjelicu za salatu i prelijte preljev (mješavina ulja s ocem ili sok od limuna, još se možete kušati s vrućim paprom). Mix i - možete poslužiti.
Ove se salate mogu poslužiti laganim stolnim vinom ili jačim pićima: votkom, gorčinom, ginom, limoncellom.