Salata s koktelom
Koktel salate sastoje se od istih sastojaka kao i redovite salate. Jedina je razlika u obliku posluživanja: koktelne salate se stavljaju u slojeve u posebnim staklenim čašama (sladoledne posude) i napuni su odijelo, ukrašene na vrhu, ukrašene. Izgleda prilično impresivno, pogotovo sa strane.
Na salate za stol, koktele poslužene na tanjuru, uvijek prekrivene ubrusom. U tom slučaju ploča nije samo pladanj. Odmaknemo naslon od strane, prebaci salate-koktel u ovu tanjuru, pomiješamo ga s vilicom (lijeva ruka) i jedemo (vilicom i nožem) - tako da će biti točna.
škampi - proizvod je izvrstan za salate, koktele, posebno su impresivni u gornjem sloju. Naravno, trebat će nam neki drugi proizvodi. Koktel salate su jelo za buffete, svečane i romantične obroke, pa ćemo posebno paziti na mirisne sastojke - osobito kao što su luk i češnjak.
Koktel salata s škampima, kukuruzom, avokadom, paprom i ananasom
sastojci:
- srednje malih ili malih škampi;
- konzervirano kukuruz;
- avokado voće;
- crvena paprika;
- ananas (konzervirano);
- vapna;
- vruća crvena paprika;
- češnjak;
- klasični jogurt nezaslađen ili kiselo vrhnje;
- svježe zelje za ukras.
priprema
Škampi su obično prodani kuhani, u svakom slučaju, treba kuhati ili kuhati i meso treba odvojiti od kititinous premaza. Stavite pripremljene ljuskaste škampi na stranu - oni će biti zadnji sloj. Otvorite staklenku kukuruza i ulijte preljev. Ananas izrezati na komade (ili ćemo ih ukloniti iz staklenke u procesu kuhanja pomoću žlica-skimmer). Izrežite slatki papar u vrlo male slamke (duljine ne više od 1,5 cm). Pažljivo uklonite papriku avokada i izrežite u male kocke - poput pucketanja i pijete sok od limete u zasebnoj zdjeli.
Organiziramo salate i počnemo slojeviti slojeve, možete izmišljati vlastitu narudžbu, najbolje od svega, tako da su u suprotnosti s bojom. Na primjer, u ovom redoslijedu:
- ananas kriške;
- slatki papar;
- kukuruza;
- avokado kriške;
- još jednom slatki papar.
Sad gorivom gorivom. Lagano jesti jogurta ili kiselo vrhnje s mrvljenim češnjakom i vrućim paprom. Zatvorite, a ne štedljivo, gornji sloj koktel salate preljev i vrh s prekrasnim i uredno položiti nekoliko škampi. Ukrasimo zelenom lišću. Ovom salatu možete poslužiti lagana vina ili tequila, mescal, grappa, raki, rakija, bourbon.
Saladski koktel "More" s kozicama i krastavcima
sastojci:
- prosječni škampi;
- lignje mesa i / ili mariniranog (slanog) lososa, ružičastog lososa ili pastrve;
- krastavci;
- zelene luk i druge svježe zelje;
- limun;
- klasični jogurt nezaslađen ili gusta krema, kiselo vrhnje;
- muškatni oraščić;
- lagano utvrđeno svjetlo muscatel vino (ili vermut).
priprema
Pripremite škampi (vidi prethodni recept). Lignje najprije kipuće kipuću vodu, uklanja kožu i hrskavicu, a zatim kuhati 3 minute. Kuhajte i nasjeckajte fino tako da je udobno jesti. Izrežite ribu i krastavce u male komadiće. Posipajte ribu s limunovim sokom i marinirati u zasebnoj zdjeli barem 10 minuta.
Redoslijed postavljanja slojeva:
- komadići krastavaca;
- komadi ribe;
- proljetni luk;
- lignje;
- još jedan sloj krastavca.
Sad smo jogurta ili vrhnja (kiselog vrhnja) s muškatnim oraščićem. Možete sezonski pripremati s raznim vrstama papra i ostalim suhim začinima. Dodajte malo vina za okus i pomiješajte. 
Ako je ova krema - možete pobijediti mikser. Napunite koktel salatu, pažljivo postavite škampi na vrh i ukrasite zelenom lišću.
U sastavu salate možete također uključiti meso dagnjaka i drugih morskih školjkaša, kao i morski kelj - kao zasebne slojeve.
Pod takvom salatom dobro je poslužiti lagano vino, rižu ili drugu votku ili ginu žitarice.