hrana Kuhinja svijeta

Salmon Rolls

Kako kuhati uvaljati u pita kruh s lososom smo već razvrstali, pa se sada okrećemo tradicionalnim japanskim jelima od riže, a posebice njihovoj klasičnoj varijaciji s lososom.

Sada samo lijeni nisu pokušali kuhati kotrlja kod kuće i ako ste jedan od njih, onda se svakako upoznajte s receptima koje smo pripremili u ovom članku, a zatim nastavite s praksom.

Kako napraviti pecivo s lososom?

sastojci:

  • riža za sushi - 300 g;
  • rižin ocat - 2 tbsp. žlice;
  • šećer - 1 tsp;
  • avokado - 1 kom .;
  • limun - 1/2 kom .;
  • Nori - 4 lišća;
  • dimljeni losos - 4 komada;
  • soja umak

priprema

Rice sipati 600 ml vode, kuhati i kuhati 10 minuta dok se voda potpuno apsorbira, a riža je mekana. Čim je riža spremna, napunite mješavinom octa i šećera, pokrijte ga vlažnim ručnikom i pustite da se ohladi.

Avokado ljušteno, izrezati u trake i sipati s limunovim sokom tako da se komadi ne zatamnjuju. Rice se distribuira na listu nori, ostavivši centimetarni rub ispod i iznad ploče. Stavite krišku lososa s gornjeg ruba listova, pored njega kriška avokada. Za okus, možete dodati par pera. Zatvorimo rub bez lista riže i pokrimo ga punjenjem, namotajemo pladanj s bambusom ili gusta hrana. Čim dođete do slobodnog donjeg ruba, nemojte zaboraviti da ga vlažite, a nakon toga nježno zavrnite rukama.

Koristite nož umočen u vodu, rezati kobasice u 8 zasebnih valjaka. Poslužite pecivo od lososa s umakom od soje, ukiseljenog đumbira i pasta od isabi.

Recepti za pecivo s lososom, lososnim kavijarom i krastavcima

sastojci:

  • riža za sushi - 100 g;
  • zbog - 2 tsp;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • rižino ocat - 25 ml.
  • nori - 2 lišće;
  • filet lososa - 100 g;
  • krastavac - 1 kom;
  • ukiseljeni đumbir;
  • lososna srna;
  • soja umak
role s lososom i krastavcima

priprema

Isperemo rižu na čistu vodu i pustimo da se osuši oko 15 minuta. Stavite ispranu rižu u tavi i sipati 200 ml vode. Dodaj sake. Dovedite vodu na kuhanje u tavi, smanjite topline, pokrijte poklopac i kuhajte 15-20 minuta dok se voda ne apsorbira. Napunite rižu s mješavinom octa i šećera, sol, pustiti 15 do 20 minuta.

Stavili smo list nori na bambusov tepih, isprati rižu nad njom. Stavite kriške od ribe i krastavaca na gornji rub listova. S jednog ruba punjenja stavite malu žarulju wasabija i razmazite ga. Preklopimo nori s tepihom, izrezati u zasebne role i ukrasiti kavijar.