Cinnam Roll
Cimetovo svježe je originalno i ukusno tijesto koje će zasigurno oduševiti i oduševiti vaše goste i domaćinstvo. Kuhajte jednom i uvijek će vam biti omiljena poslastica.
Recept roll s cimetom
sastojci:
Za spužvu:
- šećer - 10 g;
- instant kvasac - 1 vrećica;
- mlijeko - 245 ml;
- brašno - 250 g
Za test:
- brašno - 275 g;
- maslac - 135 g;
- šećer - 2,5 tbsp. žlice;
- jaje - 65 g.
Za punjenje:
- mljeveni cimet - 20 g;
- šećer - 35 g;
- kardamom - 10 g;
- orasi - kušati.
priprema
Prije nego što počnemo pripremiti valjak s cimetom, stavite pljuv. Da biste to učinili, punite kvasac temeljito s žličicom šećera i prelijte toplo mlijeko preko nje. Temeljito miješajte sve dok se sastojci potpuno ne otopi i ulijte u brašno. Mi smo uklonili smjesu u vrućinu za fermentaciju i obilježili ga nekoliko sati. Zatim, kombinirajte tijesto s rastopljenim maslacem i jaješenim šećerom. Postupno unosimo ostatak brašna, mišljujemo uniformno tijesto, postupno dodamo kardamom. Pokrijte poklopac i postavite na toplom mjestu točno 1,5 sata. Sada podijelimo tijesto u dva dijela, svaku se nanesite u tanki sloj i kaputi s rastopljenim maslacem. Kao punjenje za role, koristite cimet, koje smo ravnomjerno posuti šećerom na vrhu. Bacite sjeckani oraščić po volji i okrenite tijesto u debeli valjak. Stavili smo prah na tijesto 30 minuta, a zatim smo kaputom površine jaje i poslati ga u pećnicu 25 minuta, odabirom temperature od 180 stupnjeva. Pospite spremljenom slatkom cimetovom peciva kvasac sa šećerom u prahu i pozovite svakoga da piju čaj.
Roll s jabukama i cimetom
sastojci:
Za test:
- maslac - 195 g;
- brašno - 385 g;
- kiselo vrhnje - 205 ml;
- prašak za pecivo - 10 g.
Za punjenje:
- jabuke - 245 g;
- orasi - 195 g;
- mljeveni cimet - 15 g;
- šećer.
Za podmazivanje:
- jaje.
priprema
Prvo pripremite tijesto: uklonite maslac od maslaca iz hladnjaka i ostavite da se otopi. tada 
dodajte kiselo kiselo kiselo vrhnje i pomiješajte. Ulijte u brašno, prašak za pecivo i gnječite tijesto. Pokrijte ga poklopcem i stavite ga u hladnjak 1 sat.
Za punjenje, operite jabuke, izrezajte na kriške, pospite šećerom i ostavite 15 minuta. Pobunite matice u mješalici da biste dobili veliku mrvicu.
Namjesti ohlađeno tijesto u veliki pravokutnik, vršimo ga s ravnim slojem jabuka i pospite s orasima i mljevenim cimetom. Složite tijesto s valjkom, čvrsto stegnite stranu, premazite površinu s pretučenim jajašcima i pošaljite štrcaljku na predgrijanu pećnicu 35 minuta.