Crvene ribizle za zimu - recepte
Crvena ribiza nije tako popularna kao njezin crni "rođak", ali je apsolutno nezasluženo. Ima ugodan osvježavajući okus, a sadržaj vitamina C u njoj nije mnogo manji nego u crnim ribizima. Ali ljeto ne traje vječno. Dakle, receptima praznine crvene ribizle za zimu bit će više nego relevantne.
Pravila za zamrzavanje bobicaAko ne želite gnjaviti kuhanje pekmez ili zastoj, sigurno ćete biti zainteresirani za savjete o tome kako zamrzavati crvene krastavaca za zimu. Da biste to učinili, trebate dobro oprati i suhe bobice temeljito, pa ih pažljivo odvojite od klastera. Onda širite crvene ribizle u jednom sloju na posudi i stavite na brzo zamrzavanje. Kada se stvrdne, ulijte je u tijesnu plastičnu vrećicu ili plastičnu posudu i stavite je u zamrzivač.
Red Currant Jelly za zimu
Ovo je divna alternativa klasičnom pekmezu. Može se koristiti ne samo za čaj, već se širi i na kruh, dodano deserti, juhu, prasadi. Ovakav način pripreme crvene krastavace za zimu vrlo je brz i neće pružiti hosti mnogo problema.
sastojci:
- crveni ribiz - 1 kg;
- voda - 50 g;
- šećer - 850 g.
priprema
Operite i osušite bobice, izvadite ih iz grančica. Stavite ribizle u duboku posudu i prekriti vodom. Uključite srednju toplinu i ne zaboravite se stalno miješati. Kada se bobice počnu rasprsnuti postupno od grijanja, pokrijte ih s tolkushkoy, tako da su brzo popustili sok.
Nakon kipuće kave treba kuhati još 5-7 minuta, bez zaustavljanja miješanja. Zatim brzo prokuhajte vruće pire krumpira kroz sitno sito. Kako bi žlijezda bila homogena i prozirna, ne biste trebali trpjeti prekomjernu silu, istiskujući sve celuloze iz bobica: lagano ih pritijevati žlicom, pomažući soku da teče. U rezultirajućem soku, sipati šećer i kuhajte sve dok se žlica ili štapića ne stavljaju na dno posude, vidljiva je staza. Ulijte gotovu žele na sterilizirane posude, namotajte ih ili zatvorite plastičnim poklopcem. Pohranite je u podrumu ili hladnjaku.
Crveni ribizni kompozitni recept za zimu
Ako želite da vam okus ljeta oduševljava dugim, hladnim zimskim večerima, možete sačuvati ovo lagano hrapavo piće, ali visoko vitaminizirano, crveno ribizlo. Takve pripreme crvenog ribizla za zimu preporučuju se što je češće moguće koristiti kada gripe i ARVI.
sastojci:
- voda - 9 l;
- crveni ribiz - 500 g;
- šećer - 900 g
priprema
Postavili smo vodu da se zagrije, a istovremeno očistimo trodijelne posude u potpunosti i stavimo ih u pećnicu na oko 120 stupnjeva u trajanju od 20 minuta. Onda pustite da se kontejner ohladi. Moj ribiz i očistiti ga od repova, a zatim ravnomjerno (150-200 g) ga distribuirati među banke.
U kipućoj vodi lagano polako sipati šećer, bez zaustavljanja miješanja, sve dok se ne otopi. Sirup bi trebao kuhati oko 5 minuta. Najprije sipajte malo sirupa u posudu tako da se ne ispucati, a zatim prelijte sve do vrha. Zamotali smo limenke, preokrenuli ih i stavili u takav oblik ispod pokrivača (na toplom i tamnom mjestu). U danu se kompozicija može dobiti, ali bolje je koristiti samo za nekoliko mjeseci.
Crvena ribizla za zimu
Recept za klasično jelo, poznato svima nama od djetinjstva, omogućit će nam da ostanemo zdravi i da ne bismo se razboljeli čak i zimi, kada je tijelo teško dobiti hranu od vitamina. Dodatni bonus bit će nevjerojatan slatki okus s bilješkama kiselosti.
sastojci:
- crvene ribizle - 1,5 kg;
- šećer - 1 kg;
- trešnje bez kamena - 500 g.
priprema
Sipati ribu u kipućoj vodi, kuhati nekoliko minuta, zatim obrisati kroz sito kako bi se dobila homogena masa pire. Stavite šećer u pire, stavite na peć na srednjoj vrućini i kuhajte do guste. Zatim dodajte slatku trešnju, kuhajte pekmez dok ne kuhate (15-20 minuta), povremeno miješajte i stavite u sterilizirane staklenke.