Recepti adjika ogrozd za zimu
Neobična jela privlače uvijek njihova jedinstvenost i nestandardna rješenja okusa. I znatiželja nas potiče da svakako kušamo takvo jelo i ocijenimo njegovu atraktivnost i pravo da ostanemo na popisu svojih kulinarskih recepata.
Jedno od tih jela je adjika ogrozd. Dobar je kao dodatak marinadi mesa ili peradi prije prženja ili pečenja, a također savršeno nadopunjuje već pripremljene mesne posude.
Danas ćemo vam reći kako kuhati adjika ogrozda i ponuditi nekoliko recepata za pripremu za zimu.
Dodika ogrozd s češnjakom - recept
sastojci:
- ogrozd - 1,3 kg;
- češnjak - 4-5 velikih glava;
- bosiljak ljubičasta - 1 hrpa;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus;
- granulirani šećer po ukusu.
priprema
Ogrom, oguljeni češnjak i zeleni bosiljak, operite i osušite, širite je na ručnik. Okrećemo pripremljene komponente mesnim mljevenjem, bacamo sol, granulirani šećer i mljeveni crni papar na okus. Također ulijte maslinovo ulje i dobro promiješajte.
Spread adjika na sterilnim posudama, prekriti s poklopcima, ili vezati s papirom i mjesto u hladnjak za pohranu.
Ako želite, možete dodati rešetkani ili ribani hren korijen upleten kroz meso mljevenik u ovaj adjika.
Recipe adjika ogrozd za zimu s paprikom
sastojci:
- ogrozd - 0,4 kg;
- Bugarski slatki paprika - 0,25 kg;
- vruća paprika - 65 g;
- češnjak - 2 glave;
- purpurni bosiljak - 2-3 grančice;
- rafinirano ulje povrća - 20 ml;
- mljeveni crni papar - okus;
- granulirani šećer na okus;
- sol - okus.
priprema
Kopriva se razvrstala, oslobodila se stabljike i repova, isprala hladnom vodom i osušila na ručniku. Slatke i gorke paprike također se peru i čiste sjemenke.
Preskočite gooseberries i paprike kroz meso mljevenja, naizmjence sa svježim zelenim bosiljak i oguljeno češnjak. Dodajte sol, granulirani šećer, crni papar na okus, sipajte biljno ulje i dobro promiješajte.
Širimo dobiveni adjika prema prethodno pripremljenim steriliziranim posudama, prekrivamo poklopce i odredimo skladištenje u hladnjaku.
Adjika od guske za zimu s orasima
sastojci:
- borovica zelena - 0,5 kg;
- slatki bugarski papar - 2 kom .;
- vruća chili paprika - 1 kom .;
- češnjak - 1-2 glava;
- ljubičasta bazilika - 1 hrpa;
- peršin - 1 hrpa;
- svježa metvica - 1 snop;
- orasi - 1/3 šalice;
- biljno ulje - 20 ml;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus.
priprema
Guske, paprike i češnjak su dobro isušene, oguljene i sušene. Zgušnjite sastojke mješalicom, mljevenjem mesa ili se kombinirate sa ispranim i sušenim zelenilom i orasima. Dodajte biljno ulje i sol okusom, temeljito promiješajte i razvijte se u prethodno pripremljenim sterilnim posudama, prekrivajte poklopce i stavite ih u hladnjak.
Kako kuhati adjika ogrozd s češnjaka i cilantro?
sastojci:
- zelena ogrozd - 1 kg;
- češnjak - 7-8 glava;
- zeleni korijander - 1 hrpa;
- mljeveno korijander - 0,5 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol - okus;
- granulirani šećer po ukusu.
priprema
Zelene guske i svježe zelje i osušene na ručniku kako bi se oslobodili suvišne vlage. Peel češnjak i operi ga. Pomiješajte bobice, češnjak i korijand s miješalicom ili preskočite mesnim mesom. Obrišemo adjiku na okus s solom i šećerom, dodamo korijander zemlje, biljno ulje i mješamo.
Razmažimo prazninu na kuhanim suhim posudama i odredimo u hladnjaku.