Pie patties - najuspješnija verzija tijesta i ukusna punjenja

Svaka iskusna domaćica ima omiljeni i dokazani recept za pite, koji koristi kada želi maziti svoje obiteljske domaće kolače. Svatko voli jesti takve proizvode (pržene ili pečene), a razne ispune omogućuju vam kuhanje nove poslastice svaki put.

Kako kuhati pite?

Niti svaki kuhar zna kuhati tijesto je ispravan. Kao u bilo kojem poslu, postoje određeni trikovi u izradi baze, nakon čega možete napraviti ukusne ukusne kolače.

1. Mijesanje ne smije biti super. Brašno bi trebao biti toliko mnogo da se masa ne zaglavi na ruke.
2. Bilo kakvo tijesto treba dobro zamijesiti rukama, s mekim pokretima.
3. Tako da masa nije ljepljiva mast za ruke s biljnim uljem.
4. Tijesto se kotrlja u jednom smjeru, tako da ne ometa njegovu strukturu.
5. Nemojte žuriti da stavite pite u pećnicu ili pržite odmah nakon zasljepljivanja. Ostavite proizvode za provjeru, 15 minuta, tako da bi postali veličanstveniji.

Kako oblikovati patties?

Možete oblikovati pite na različite načine. Malo prakse i možete stvoriti remek-djela tijesta. Ako ne znate kako napraviti pite na osnovni način, majstorska klasa za pržene proizvode, opisana u nastavku, definitivno ćete doći u ruci.

1. Izrežite tijesto na kriške, gurnite kugle.

2. Od kuglica koje se kreću ravnim kolačima nisu jako tanke.

3. Stavite nadjev i ugađajte rubove središta.

4. Stisnite strane.

5. Pritisnite pita rukama, dajući mu ravnu formu.

6. Pržite uljem u tavi s obje strane.

Pečene kolače mogu biti malo drugačije. Iako osnovni proces proizvodnje proizvoda nije mnogo drugačiji od prethodnog.

1. Namjestite tijesto i izrežite stakleni šal.

2. Ispružite punjenje.

3. Blind patties, čvrsto pričvršćeni rubovi.

4. Širite proizvode na lim za pečenje. Recept brasova ne podrazumijeva dugo dokazivanje praznina, dovoljno je 15 minuta. Podmažite površinu žumanjkom i pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.

Mesni kolačići u pećnici

Pile od vjetra ispunjene raznim ispuna. Bolje je napraviti tijesto malo slatko, tako da će se okus punjenja mesa više otkriti i svi će se svidjeti. Meso za mljeveno meso prikladno: svinjetina, govedina, piletina ili smjesa. Budite oprezni sa začinima, ograničavajući se na sol i papar.

sastojci:

• mlijeko 3,2% - 2 predmeta;
• instant kvasac - 1 tbsp. žlica;
• šećer - 100 g;
• brašno - 6 žlica;
• Odabrane jaja - 4 kom .;
• farma ulje - 100 g;
• sol - 15 g.

punjenje:

• mljeveno meso - 500 g;
• luk - 1 kom .;
• mrkve - 1 kom .;
• sol, papar, ulje za prženje.

priprema

1. U toplo mlijeko, sipati u kvasac, ostavite 5-7 minuta.
2. Dodajte čašu brašna i 50 g šećera, ostavite pivo za sat vremena.
3. Namjestite jaja s maslacem, solom i šećerom, sipati u ražnju, izmiješati.
4. Izlijevajte brašno, zamijesite tijesto i ostavite da se zagrijavate još sat vremena.
5. U tavi, pospite luk i mrkvu, dodajte nadjev i pržite dok ne učinite.
6. Podijelite tijesto u dijelove, podijelite punjenje, brtvite rubove, ostavite da stojite na limu za pečenje 15 minuta.
7. Prosijite jaje iznad površine, pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.

Vikendice Pie Cheese

Recept za ukusne pite može biti prilično jednostavan. Punjenje je slatko, nadopunjeno grožđicama i drugim suhim plodovima, i slano uz dodatak zelenila. Da bi kvasac pite posebno bujna, dodajte još kolača na tijesto - jaja i maslac. Koristite svježi kvasac.

sastojci:

• svježi kvasac - 50 g;
• mlijeko 3,2% - 250 ml;
• šećer - 50 g;
• brašno - 800 g;
• jaje - 4 kom .;
• maslac - 100 g;

punjenje:

• jaje - 1 kom;
• gutljaj - 300 g;
• šećer - 30 g;
• vanilin - 10 g;
• šačica grožđica.

priprema

1. Otopiti kvasac u mlijeku s čašom šećera, ostaviti sve dok se kvasac ne aktivira.
2. Pomiješajte jaja, meki maslac, šećer, ulijte u pivo.
3. Zamijesite mekom, ne ljepljivom tijestu, dodavajući brašno.
4. Mijesiti tijesto i staviti na stranu u toplinu, drobljenje tri puta.
5. Pomiješajte sir sa jajašima, šećerom, vanilijom i žitaricama.
6. Oblikujte kolače od tijesta, napunite sirom, pričvrstite rubove.
7. Ostavite proizvod 10-15 minuta i pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.

Jabuke u pećnici

Najpopularniji je recept za pite od jabuka. Proizvodi s ovim punjenjem mogu se pripremiti tijekom cijele godine. Tijesto se koristi bilo koji: kefir, kvasac ići puff. Punjenje se obično proizvodi od svježeg voća, izrezati u kocke i pomiješati sa šećerom, ali možete posipati kriške u maslacu i sezonu s cimetom.

sastojci:

• tijesto od kvasca - 800 g;
• jabuke - 700 g;
• šećer - 350 g;
• cimeta;
• maslac - 20 g;
• žumance - 1 kom.

priprema

1. Prva priprema punjenje za pite od jabuka.
2. Pomiješajte kocke voća sa šećerom i cimetom i posipajte maslac 3-5 minuta, svjež.
3. Tijesto tijesto preraste u dijelove, izvadite krugove, rasporedite punjenje, popravite rubove.
4. Ostavite na provjeru, promagte površinu žumanjka.
5. Pecite u pećnici 20 minuta na 200 stupnjeva.

Lagane pite u pećnici

Dobiveni su ružičasti i ukusni mršavih kolača s krumpirom koji se može peći u pećnici. Tijesto na vodi, bez jaja ne dolazi gore od maslaca, dobro se diže. Mnogo takvih pita je bolje ne peći, oni se ne pohranjuju dulje vrijeme i brzo se usporavaju. Kuhajte pire krumpir bez maslaca za punjenje.

sastojci:

• brašno - 500 g;
• voda - 200 ml;
• šećer - 20 g;
• instant kvasac - 1 vrećica;

punjenje:

• pire krumpir - 200 g;
• kopar.

priprema

1. Otopiti kvasac i šećer u toploj vodi, dodati brašno i mijesiti tijesto, pošaljite na toplinu.
2. Tijesto bi se trebalo pojaviti, dva puta ga zamotati.
3. Puree se pomiješaju s nasjeckanim zelenilom.
4. Podijelite tijesto u dijelove, rasporedite punjenje, oblikujte patties.
5. Proizvodi moraju stajati 15 minuta prije pečenja.
6. Pecite u pećnici 20 minuta na 190 stupnjeva.

Gljive

Recepti za pirjane pite S bilo kojim punjenjem možete lako shvatiti, znajući kako kuhati brzo, idealno kefir, tijesto. Punjenje gljiva pripremljeno je unaprijed, mora se ohladiti. Gljive se mogu uklopiti: šuma ili dostupnih gljiva i gljiva kamenica. Iz ovog broja sastojaka izlazi 20 rumenih proizvoda.

sastojci:

• kefir - 500 ml;
• jaje - 1 kom;
• sol i soda - 1 tsp;
• biljno ulje - 50 ml;
• brašno - 500 g;
• gljive - 400 g;
• luk - 1 kom .;
• ulje za prženje.

priprema

1. Spasseruyte sitno sjeckani luk, dodajte gljive, pržite dok ne kuhate, sol.
2. U kefiru promiješajte jaje, ulje, sol.
3. Izlijevanje brašna, gnječiti tijesno, ne ljepljivo tijesto.
4. Podijelite tijesto u dijelove, namotajte, rasporedite punjenje, pečat.
5. Poravnajte obradni dio i pržite na obje strane.

Krumpir je pržio u tavi

Ovaj recept za pite je vrlo različit od tradicionalnih. Tijesto u ovom slučaju neće biti kvasac, a ne kiselo, već krumpir. Punjenje se može koristiti bilo kojim mesom, gljivom ili povrćem. Za bazu se često koristi pire krumpir, koji je ostavljen od večere. Poslužite ih s kiselim vrhnjem ili drugim omiljenim umakom.

sastojci:

• pire krumpir - 600 g;
• brašno - 200 g;
• mrvice kruh;
• mljeveno meso - 300 g;
• jaje - 1 kom;
• luk - 1 kom.

priprema

1. Spasite luk, bacajte nadjev, sol, pržite dok ne učinite.
2. Puree u jajetu, dodajte brašno, zamijesite tijesto.
3. Oblikujte kolače, popunite punjenjem, brtvite rubove.
4. Pecivo i prženo krumpira do rubnih strana.

Jetra - Recept

Ljekovite krpice najbolje je napraviti s punjenjem koju ste sami pripremili. Da biste to učinili, morate kupiti piletinu - srce, jetru, želudac, pravilno ih obraditi, kuhati u slanoj vodi i preskočiti mesnim mljevenjem. Kuhana riža kruha može se dodati u kompoziciju za punjenje.

sastojci:

• jetra - 300 g;
• kefir - 500 ml;
• jaje - 1 kom;
• sol, soda - 1 tsp;
• brašno - 500-600 g;

priprema

1. Od kefira, jaja, sol soda i brašno miješaju meko, ne ljepljivo tijesto.
2. Oblikujte kolače, podijelite punjenje, brtvite rubove.
3. Pržite uljem s obje strane.

Pie kolače

Najbrži kolači dobiveni su od gotove baze. Pasta od tijesta ima neutralni okus, jer se punjenje može koristiti bilo - slatko ili slano. Najbrži način kuhanja ukusnih pitea s pekmezom, koristeći staklenku kuglica. Kupljeno tijesto pogodno je za kvasac i bezdozhzhevoe.

sastojci:

• lisnato tijesto - 500 g;
• džem - 200 g;
• šećer u prahu.

priprema

1. Odmrzni sloj tijesta izrezati u dijelove, širiti po žlicu džem, pričvrstiti rubove.
2. Pecite u pećnici 25 minuta na 190 stupnjeva.
3. Prašak kolača u prahu.

• ← Recept za tortu s pekmezom
• Recept za donuts na mlijeko →