Malina za zimu - recepti
Malina se smatra "ukusnom medicinom". Svježe bobice sadrže jedinstvenu tvar pod nazivom beta-sitosterol, koja pomaže u normalizaciji kardiovaskularnog sustava. Redovita konzumacija malina pomaže u sprječavanju hipertenzivnih kriza, pomaže u smanjenju kolesterola u krvi i sprječava aterosklerozu. Pogledajmo recepte za pripremu malina za zimu s vama.
Malina i šećerni recept za zimu
sastojci:
- svježe maline - 1 kg;
- granulirani šećer - 300 g;
- kuhana voda - 3 žlice. žlica.
priprema
Dakle, prvo pripremamo maline: mi ih isperemo, sortimo ih i stavimo u posudu. Zatim ulijte šećer, ulijte u malo prokuhanu vodu ili sok. Sad stavite posuđe na slabu vatru i ponekad se trese, zagrijavajte na temperaturi od 85 stupnjeva. Uklonite pjenu sa žlicom i neka stajati na ovoj temperaturi 15 minuta. Nakon toga, mi se pakira džem od malina u sterilnim posudama, puni ih do vrha i hermetički zatvorite poklopce. Okrenite staklenke naopako i ostavite da se ohladite.
Recepti malina za zimu
sastojci:
- svježe maline - 1 kg;
- šećer - 1,5 kg.
priprema
Pripremite maline, sipajte ih s kilogramom šećera i stavite ih na hladnom mjestu 8-10 sati da bobica napravi sok. Zatim filtriramo odvojenu tekućinu, ulijemo sok u lonac za kuhanje i dovedemo do kuhanja zbog niske topline. Nakon toga, sipati sve preostale šećere i ponovno donijeti sirup na ključanje, skidanjem žlice formirane pjene. Hladite spremni sirup na oko 70 stupnjeva, pažljivo ulijte bobice u nju, ponesite kuhati i kuhajte oko 5-8 minuta. Sada stavite džem u posude i namotajte ih. Spremite poslasticu u podrumu ili nekom drugom hladnom mjestu.
Recepti malina za zimu od pet minuta
sastojci:
- bobice maline - 1 kg;
- šećer.
priprema
Maline se vrlo pažljivo razvrstavaju, oguljavaju od grančica i stavljaju neke od bobica u emajliranu tavu. Pospite šećer na vrh, i ponovno pokrijte slojem bobičastog voća. Učini ovu kombinaciju sve dok se komponente ne iscrpe. Sad ostavljamo sve za neko vrijeme, a zatim stavimo posudu na polaganu vatru, kuhamo i kuhamo na štednjaku točno pet minuta. Nakon toga, odmah ulijemo u sterilizirane staklenke i nabacujemo ih s opaljenim poklopcima.
Recept za malinu za zimu
sastojci:
- maline - 3 kg;
- šećer - 4 kg;
- limunska kiselina - 1 pakiranje.
priprema
Prije svega, pripremite bobice i pomaknite maline u duboku zdjelu, zaspi sa šećerom. Sada ostavite bobice oko 3 sata, a zatim sve pomiješajte s drvenom žlicom. Stavite zdjelu na štednjak, stavite zaglavljenu jamu, bacajte limunsku kiselinu i temeljito promiješajte. Puno kuhajte oko 15 minuta, izvadite posudu iz vatre i pustite da se potpuno ohladi. Nakon toga ponovno šaljemo jamu u vatru, kuhamo, a zatim ga uklonimo iz vatre i ohladi. To činimo još nekoliko puta, a zatim pažljivo uliti vruće jamu u staklenke i roll ih s poklopcima.
Recept za svježe maline za zimu
sastojci:
- svježe maline - 1 kg;
- granulirani šećer - 1,2 kg.
priprema
Razvrstavamo maline, pomaknemo ih u duboku zdjelu i pažljivo namazati, ili ih samljeti u miješalici. Nakon toga, ulijte masu šećera, pomiješajte i kristali se potpuno otopite. Zatim uklonimo posuđe s pekmezom u hladnjaku. Nakon nekog vremena ponovno temeljito promiješajte i, ako se šećer otopi, izlijte smjesu u čistim steriliziranim posudama.