Ispada nevjerojatno mirisno i originalno pekmez, ako je pripremljen od bundeve uz dodatak naranče i limuna. Preporučujemo da napravite takav slatki talac kod kuće i cijenite njegov nevjerojatan ukus.
Kako kuhati najviše mirisne marmelade bundeve s narančinom i limunom za zimu
sastojci:
- Butternut squash (pulpa) - 620 g;
- velika naranča - 1 kom .;
- veliki limun - 1 kom .;
- karanfil u pupoljcima - 3-4 komada;
- granulirani šećer - 370 g.
priprema
- Počevši od pripreme pekmeza, pripremite celulozu od orašastih škroba, odrežite oguliti i ogrebnite sjeme vlaknima. Sada smo mljeveno povrće na grater ili namazati u kombinaciji ili miješalica.
- Naranče i limun su uronjeni nekoliko minuta u kipućoj vodi, a zatim samljeti na isti način kao bundeva. Ako nema kuhinjske opreme, možete jednostavno smanjiti plodove citrusa što je manje moguće.
- Sada kombiniramo pripremljene komponente u jaružaju, dodamo šećer i pomiješamo ih.
- Dopuštamo masu da stoji nekoliko sati nakon čega imamo kontejner na peći i zagrijati ga neprestanim miješanjem sve dok se svi slatki kristali ne kuhaju i rastvori.
- Sada smanjite toplinu na najniže i kuhajte poslasticu, povremeno miješajući osamdeset minuta. Na kraju kuhanja bacamo kljunaste pupoljke u slatku masu i ostavimo da vrije još pet minuta.
- Pripremljeni aromatski pekmez pripremljen unaprijed sterilizirane staklenke, zapečatimo ih kuhanim poklopcima i ostavimo ih pod "kaputom" za samo-sterilizaciju i postupnom polaganom hlađenju.
Kako kuhati pire od jabuka, bundeve, limuna i naranče za zimu
sastojci:
- Butternut squash (pulpa) - 620 g;
- jabuke (već ljuštene) - 480 g;
- filtrirana voda - 115 ml;
- narančasta kora - 35 g;
- oguljena limuna - 15 g;
- granulirani šećer - 615 g.
priprema
- Pripremite pekmez od bundeve s jabukama s laganom lakoćom kao kod pulpe citrusa. Da biste to učinili, kao u prethodnom slučaju, pripremite celuloznu masu i mljeveno je na bilo koji način moguće što je manje moguće. Na isti način pripremamo jabuke. Moraju se najprije očistiti od kora i unutrašnjosti, i tek onda početi samljeti.
- Sada kombinirajte meso bundeve i jabuke, ulijte u vodu, dodajte granulirani šećer i pomiješajte.
- Spremnik stavite s pločom na štednjak i kuhajte dezevero s čestim miješanjem trideset minuta.
- Dodajte naranče i limunu odmah nakon kuhanja delicije.
- Završeni gotovi zalogaj završimo pripremljenim sterilnim posudama, čvrsto brtvimo i okrenimo ga naopako pod "kaput od krzna" sve dok se ne hladi.