Suhoća bundeve
Bund je izuzetno koristan proizvod. Jedinstveno je u tome što se može koristiti za pripremu drugih tečajeva, a deserti iz nje su ukusni. Ispod ćete naći recepte za izradu bundeve.
Souffle bundeve - recept
sastojci:
- sirova bundeva - 100 g;
- mlijeko - 150 ml;
- jaja - 2 kom .;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- maslac - 40 g;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- šećer u prahu, cimet - okus.
priprema
Bundeve odrezane na komade i dovesti do spremnosti u mikrovalnoj ili pećnici. Maslac se rastopi. To se može učiniti iu mikrovalnoj pećnici, a možete - u vodenoj kupelji. Dodajte brašno i pomiješajte, ne bi trebalo biti gruda. Polako ulijte mlijeko, ponovno promiješajte i dodajte šećer. Dajte masi da se ohladi. Pažljivo prekidajte jaja na bjelančevine odvojenih od žumanjaka i tukli ih sve dok ne postane jaka pjena. Trebate pobijediti duže vrijeme - 5-7 minuta. Okrenite gotovu bundu u pire. U rezultatu krumpir bundeve Ulijte smjesu mlijeka, zatim unesite žumanjke i pomiješajte. Nakon toga, pažljivo unesite protein mase i pomiješajte s lopaticom od vrha do dna. Plijesni se maskiraju maslacem i posipaju s cimetom. Na njih prenesemo pripremljenu masu i šaljemo plijesni u pećnicu. Preporučljivo je peći sir od oko 20 minuta u neprikladnom pećnici - temperatura od 175 ° C će biti dovoljna. Prije posluživanja, juhu od bundeve može se posuti šećerom u prahu, a kiselo vrhnje je savršeno kao dodatak.
Suho bundeva s jabukama - recept
sastojci:
- oguljena bundeva - 400 g;
- Maslac 40 g;
- jabuke - 4 kom .;
- mljeveni cimet - 0,5 tsp;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- Prirodni debeli jogurt - 200 ml;
- želatina - 10 g;
- vode - 20 ml.
priprema
Čistimo jabuke iz jezgre i ogulimo. Pulpa izrezati u kocke ili kriške. Bundeve također izrezati u malim komadima. U tavi rastopiti maslac i staviti jabuke u nju. Pecite 5 minuta na laganu vrućinu dok se jabuke ne pusti sok i postanu mekane. Nakon toga dodajte cimet i šećer. Dodajte bundu u tavu s jabukama. Pokrijte posudu s malom vatrom bundeva s jabukama dok mekana. Zatim isključite vatru i kada su nam sastojci malo hladni, prebačemo ih u miješalicu. Prvo uliti u oko 50 ml jogurt i tuku do glatke, zatim postupno dodati ostatak jogurta, i dalje pobijediti. Zalijte želatinu u zdjelu, ulijte u vodu i ostavite stajati 5 minuta, zatim stavite spremnik u vodenu kupelj i miješajte, zagrijavajte sve dok želatinozna masa ne postane tekućina. Postupno sipati pire krumpir, nastavljajući pobijediti. Važno je napomenuti da sadržaj miješalice treba biti topao, inače će se oblikovati žitarice, a bundeva i jabučica pretežno će se otvrdnuti. Dobivena masa se ulijeva u zdjelu i stavlja u hladnjak. Sat nakon 2 bundeve-juhe od jabuke će biti spreman!
Sušak bundeve u sporom štednjaku
sastojci:
- bundeva - 200 g;
- Apple - 1 kom;
- krupica - 2 žličice;
- jaja - 1 komad;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 110 ml.
priprema
Kuhajte bundu u stanje polu-spremni, a zatim ga samljeti s miješalica. U dobivenom čašu prelijte mlijeko, ulijte krupicu i pomiješajte. Stavite masu na vatru i, uz miješanje, pustite da kuhate. Nakon toga izvadite iz vrućine i dodajte ribanu jabuku. Razbijanje jaja, pažljivo podijelite u žumance i bijelo. Zadnji bič u jakoj pjeni. Ali trljajte žumance šećerom. Unesite smjesu žumanjaka i šećera u masu bundeve, pomiješajte, a zatim dodajte proteinsku masu i ponovno promiješajte, ali vrlo pažljivo, kako ne biste oštetili strukturu zraka. Silikonske posude su napunjene dobivenom masom i stavite ih u zdjelu spore štednjaka, koji je namijenjen za kuhanje zagrijanih jela. Kuhanje bundeve souffle u spor kuhalo 30 minuta.
Jastučići od bundeva za djecu
sastojci:
- sir - 200 g;
- bundeva - 200 g;
- jaja - 1 komad;
- grožđice - za okus.
priprema
Skuhajte bundu s rešetkom, dodajte jaja i sir. Pa, svi se miješaju s vilicom. Ako želite, dodajte grožđice i ponovo ih izmiješajte. Rasporedite masu u kalupe, pogodne za uporabu u mikrovalnoj pećnici. I ispeći bundeve souffle s sirutom za 5 minuta.