hrana Ukusni članci

Umak od bundeve

Ovaj umak je prilično rijedak, ali oni koji su ga ikad pokušali, stalno se vraćaju. Umak od bundeva vrlo je raznolik s prvim okusom. I danas ćemo vam reći kako kuhati.

Umak od bundeva za meso

sastojci:

  • oguljena bundeva - 500 g;
  • kiselo jabuke - 500 g;
  • biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
  • luk - 2 kom .;
  • đumbir;
  • limunova kora;
  • korijandar - 1 tsp;
  • korijen;
  • sol;
  • šećer - 170 g

priprema

Luk izrezati u prstenove i proći u biljnom ulju. Bundu izrezati u kocke i dodati u tavu, tamo ćemo poslati grubo sjeckani jabuke i sve ostale sastojke i pirjati 15 minuta. Jabuke u procesu kuhanja trebaju biti potpuno kuhane, a bundeva nije do kraja. Iz gotovog umaka uklonite limun i uživajte.

Umak od bundeve od tjestenine

sastojci:

  • češnjak - 3 kriške;
  • luk - 1 kom .;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • biljna juha - 100 ml;
  • nisko masno mlijeko - 100 ml;
  • pulpa kuhane bundeve - 300 g;
  • timijan zelje - 1 tsp;
  • sol;
  • paprika;
  • orasi - 30 g.

priprema

Bundeva pulpa s miješalicom, tuku do glatke. U velikom tavu, pržiti češnjake u maslinovom ulju 5 minuta. Zatim stavite minimalnu vatru i ulijte u posudu biljna juha , mlijeko, bundeva, timijan i temeljito promiješajte. Na vatru držimo posudu na vatri 10 minuta sve dok se miris ne pojavi. Zatim dodajte sol, papar, sjeckani orasi, umiješajte umak i ugasite plin. Ulijte gotov umak špageti ,

Začinjeni umak od bundeve

sastojci:

  • pulpa bundeve - 450 g;
  • kiselo jabuka - 3 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 3 kriške;
  • đumbir đumbir - 1 tsp;
  • korijandar - 1 tsp;
  • cimet - ¼ h. žlice;
  • muškatni oraščić - ¼ tsp;
  • vruća crvena paprika;
  • biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
    • umak od tjestenine za tjesteninu
  • sol.

priprema

Luk izrezati u male kocke. Sjeckalo je češnjak. Stavite luk i češnjak u crveno vruću posudu za prženje i pržite dok se luk ne prozirne. Jabuka je čista i izrezana na velike kriške. Bundeve izrezane na komade od 1 do 1 centimetra. Stavite jabuku, bundu u našu posudu, pržite sve na mjestu nekoliko minuta, dodajte 50 ml vode i pecite sadržaj ispod poklopca dok se bundeva i jabuka ne meke. Potrajat će oko 20 minuta. Nakon toga dodajte ostatak sastojaka i promiješajte. Isključite vatru. Prepustite sadržaj posude s miješalicom dok ne postane glatka. Umak je spreman.