Pečena kaša u bundevima

S početkom hladnog vremena, receptima jela s bundeva sudjelovanje postaju posebno tematske. Nudimo izvorni način korištenja voća i preporučamo da kuhamo u njemu ukusna i zrna žitarica pečenjem hrane u pećnici.

Pečeno proso kaša u bundevici - recept

sastojci:

mala bundeva - 1 kom;
gnječenje jabuka - oko 320 g;
bilo koji izbor oraha - 1 šaku;
bezrezani grožđice - 65 g;
mlijeko - 265 ml;
maslac - 55 g;
sol - patiti;
smeđi šećer - 45 g ili okus;
tekući med - 35 g;
mljeveno cimet ili vanilija - 2 kliješta ili okus.

priprema

Izaberite za pripremu hrane srednje veličine bundeve slatkog šećera. Dobro isperemo voće, osušimo i odsiječemo vrh u obliku "poklopca". Uklonite sve sjemenke uz prateću celulozu i očistite sva vlakna.

Čvrsto poprskajte škrinjicu i ulijte pet minuta s strmom kipućom vodom. S vremenom se voda isušuje, opet operi špagicu, a zatim izbaci unutrašnjost bundeve. Volumen prosa mora biti takav da gotovo polovicu povrća napuni. Dodamo dobro oprano grožđice u proso, dodamo orahe, mljeveno cimet ili vaniliju, kao i bacamo prstohvat soli i smeđeg šećera. Napunite sastojke mlijekom i pomiješajte sa žlicom. Na vrhu s komadićem maslaca pokrijte bundu s "poklopcem" i stavite na lim za pečenje u koju ulijemo malo vode.

Pećnica mora biti zagrijana do 185 stupnjeva unaprijed, nakon čega se na njega isporučuje ladica za pečenje s ladicom za pečenje bundeve i kaša. Priprema jela će biti od jednog i pol do dva i pol sata, ovisno o raznolikosti i gustoći same bundeve i željenom stupnju njegove konačne mekoće. Tijekom procesa kuhanja kontroliramo dostupnost vode u tavi.

Prije posluživanja, prelijte kašu u bundu s tekućim medom.

Slatka riža kaša u bundi, pečena u pećnici sa suhim plodovima

sastojci:

srednje velike bundeve (težine 1,4-1,9 kg) - 1 kom .;
riža rožnica - oko 420 g;
suhe marelice , bezrezervirane grožđice i suhe šljive - 65 g;
orašasti plodovi - 65 g;
svježe jabuke - 180 g;
mlijeko - 520 ml;
maslac - 55 g;
sol - patiti;
smeđi šećer - 45 g ili okus.

priprema

Počevši od pripremanja hrane, pripremite bundu, kao u prethodnom slučaju, rezanjem vrha i struganjem unutarnjih dijelova. Mi smo ležali iznutra isprati i pomiješati s sušenim voćem, orasima i rezanom jabukama riže, ne zaboravljajući dodati malo soli i zasladiti šećerom. Napunite sastojke mlijekom, dodajte komade maslaca, prekrivajte bundu s odrezanim vrhom i pošaljite ga na peći za pečenje s vodom u pećnici zagrijanoj na 185 stupnjeva.

Također možete obložiti voće u foliji. Dakle, bundeva će ispasti još bogatije i bogatije. Vrijeme kuhanja, kao u prethodnom slučaju, ovisi o vrsti povrća, željenom rezultatu i kapacitetu peći, ali u svakom slučaju to će trajati najmanje jedan i pol sati.

Kukuruzni kašu s mesom u bundevu, pečen u pećnici

sastojci:

srednje veličine bundeve (težine 1,5-2 kg) - 1 kom .;
heljda - oko 160 g;
meso - 240 g;
3-4 češnjaka od češnjaka;
luk žarulja - 65 g;
voda (kipuća voda) - 125 ml;
biljno ulje bez arome - 25 ml;
maslac - 65 g;
sol - okus;
svježe mljeveni crni papar ili smjesu od pet paprike - 2 piskavice.

priprema

Za nezaslađenu inačicu ovog jela pripremamo bundu uzimajući u obzir gore opisane preporuke i izvucite neke pulpe iznutra. Podmazujemo voće iznutra i izvana i šaljemo ga u pećnicu oko sat vremena, zalivši malo vode u posudu za pečenje. Kuhajte kašu od heljde na klasičnu pripravnost i izrežite meso u malu veličinu i na roštilju u vrućoj tavi s biljnim uljem, ne zaboravite da je sol i papar. U rumenom mesu dodajte komade bundeve i sjeckani luk. Pržite sastojke do mekoće povrća, a zatim ih kombinite s heljda, dodajte malo soli po okusu i papra, a zatim popunite dobivenu masu s bundom. Stavili smo unutar zacrnjenih češnjaka, bez čišćenja, prelijevati kipuću vodu, organizirati komade maslaca i pokriti bundu s "poklopcem".

Ostaje samo čekati prženje povrća u pećnici zagrijanoj na 185 stupnjeva. Za to je potrebno oko sat vremena.