hrana napici

Ispiranje džem

Još jedan primjer primjene čuvanja ustajalosti do ljeta je priprema likeri iz zalogaja. Alkoholno piće, koje vole dame, treba pripremiti samo od svježeg pekmeza, dok je fermentiranje džema dozvoljeno za pripremu omiljenog pića gospoda - mjesečina , O tome kako napraviti pekmez od zastoja, reći ćemo dalje.

Receptirajte liker od votke

Najlakši način pripreme likera, pogodnih čak i za one koji se do sada nisu bavili proizvodnjom domaćeg alkohola, način kuhanja na votki.

sastojci:

  • domaći džem - 500 ml;
  • votka - 1 l.

priprema

Stavite pekmez u prostraniji kontejner, emajliran ili izrađen od stakla i sipajte votku dobre kvalitete. Ostavimo piti da se fermentiraju 1 tjedan, nakon čega se nekoliko puta filtriramo, prvo kroz sito, a zatim kroz gazu.

Filtarski ep je u stvari još složeniji ako želite postići kristalno čistu prozirnost pića. U tom slučaju pažljivo ispustite tekućinu, vodeći računa da ne ometaju sediment. Pokrijte ga poklopcem i ostavite da stajate još par sati, tako da se talog iz mulja iz prethodnog stakla, koji bi mogao ući u ovaj dio pića, ponovno naseli. Sada filtrira izlijevanje kroz nekoliko slojeva gaze ili pamučnog gaze filtera.

Ako, unatoč vašim nastojanjima, piće ostaje oblačno, dodajte joj proteini po brzini: 1 proteina po loncu od 0,5 l, a zatim ponovno filtrimo ulijevanje kroz gazu nekoliko puta i bocu.

Izlijevanje trešnje od jabuke

Berry likeri su posebno voljeni: jagode, ribizle ili trešnje, koje su stagnirale od zime pored njihovih konzerviranih kolegama, savršeno će odgovarati za izradu ove vrste likera.

sastojci:

  • džem - 500 ml;
  • šećer - 100 g;
  • voda 250 ml;
  • Vodka - 0,5-1,5 litara.
marmelada od trešnje

priprema

Ulijte vodu u tavu, dodajte šećer i stavite otopinu na peć. Kuhajte sirup sve dok se kristali šećera potpuno otopite, zatim prelijte smjesu i nastavite kuhati smjesu dok se pjena ne prestane formirati na površini, a pjena se redovito uklanja.

Izvadite bazu za naše ukapljivanje iz peći, filtrirajte kroz gazu i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu tako da alkohol izlijevanja ne isparava. Čim je sirup hladno, ulijte votku ili mjesečevu boju u količinama koje ovise o željenoj snazi ​​rakije, uzimajući u obzir činjenicu da će snaga infuzijske votke smanjiti za 3 puta. Sada domaći liker od džemera može se staviti u boce i ostaviti 5-8 dana.