hrana Ukusni članci

Krumpir pečen s gljivama u pećnici

Krumpir se izvrsno kombinira s gljivama, može se reći da su ta dva proizvoda tradicionalna za suvremeni ruski stol i popularno su voljeni. Korištenje krumpira i gljiva kao glavni par sastojaka, možete pripremiti razna jela.

Reći ćemo vam kako kuhati krumpir s gljivama u pećnici.

Krumpir s bijelim gljivama i sirom u pećnici - recept

sastojci:

  • krumpir mali duguljasto - 500 g;
  • svježe bijele gljive - 400 g;
  • prirodna krema - 200 ml;
  • kokošje jaje - 2 kom .;
  • sir - 200 g;
  • zeleni luk;
  • češnjak - 2 češnja;
  • maslac - 25 g;
  • zemlja crnog papra;
  • muškatni oraščić.

priprema

Oprati gljive, ostaviti 20 minuta u slanoj hladnoj vodi, a zatim izrezati na premale stanove.

Odrezat ćemo krumpir i izrezati svaki gomolj u 4 dijela (criss-cross). Ili ga možete rezati na tanke kriške.

Uključite pećnicu kako biste zagrijali radnu komoru.

Kuhajte gljive i krumpir (ne smije biti previše vode) 10 minuta i nježno uklonite skimmer iz bujona.

Podmažite uljem lagano zagrijani oblik s relativno visokim rubom. Širimo krumpire i gljive u obliku, moguće je po slojevima, a moguće je naizmjenično.

Pomiješajte vrhnje i jaja, sezoni sa zgnječenim češnjakom i začinima, možete procijediti kroz sito.

Širite krumpir i gljive ravnomjerno te mješavine i pošaljite obrazac na pećnicu koja je prethodno zagrijana na oko 200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - oko pola sata.

Izvadite obraz i ravnomjerno pospite ribanim sirom i sjeckanim zelenim lukom. Čekamo 10 minuta i podijelimo se u dijelove uz pomoć spatule. Mravlja (gulaš od krumpira i gljiva) se zagrijava i poslužuje u čašama, možete posipati s nasjeckanim biljem.

Na ovo predivno jelo također je dobro služiti tradicionalnim slavenskim kiselinama, tj. Kupusom, ukiseljeni krastavci , sladoled, raženi kruh, bobica ili gorka jaka tinktura.

Krumpir s gljivama u kiseloj vrsti u pećnici

sastojci:

  • krumpir - 400 g;
  • gljive - 400 g;
  • luk - 1 kom .;
  • kiselo vrhnje - 200 ml;
  • začini;
    • krumpir s gljivama u receptu pećnice
  • ulje;
  • zelje.

priprema

Kuhani sjeckani veliki krumpir su kuhani do pola pripravnosti i uklonjeni iz bujona.

U dubokoj tavi, pirjati luk s gljivama, izrezati relativno malo, 20 minuta. Do kraja ovog postupka sipajte kiselo vrhnje u tavu, promiješajte i brzo uklonite iz vrućine. Začinite s mirisima, dodajte malo.

Stavite narezanu krumpir u masnom obliku, a na vrh ravnomjerno - gljive zagrizene u kiseloj vrhnja. Pecite u pećnici 25 minuta.