Krumpirska gulaš
Krumpir je prilično jednostavna svakodnevna jela koja su čak i naši preci jeli za vrijeme postova. Pogledajmo neke izvorne recepte s vama i naučite kako napraviti ukusne krumpiriće i hraniti cijelu obitelj.
Krumpir s povrćem
sastojci:
- rajčica - 500 g;
- krumpir - 900 g;
- Bugarski papar - 500 g;
- patlidžana - 2 kom .;
- maslinovo ulje - 150 ml;
- žarulja - 1 komad;
- celer stablo - po volji;
- začini.
priprema
Sva su povrća isprana. Patlidžica izrezati u trake, dodati malo soli i staviti pod pritiskom između dvije ploče. Čistimo krumpire i luk, skužimo luk na pola prstena i nasjeckali krumpir u kocke. Papir proces, uklonite sjeme i stabljike, izrezati na trake. celer sitno nasjeckajte i suzu lišće bosiljka. Zamahnite rajčice kipućom vodom, ogulite i protrljajte celulozu kroz sito.
U kotao, grijamo maslac, prenesemo luk i celer. Zatim stavimo krumpir, miješamo i ulijemo za 10 minuta sok od rajčice , donijeti sve da kuhati i položiti ostatak povrća. Soli na okus, papar i gulaš na vrlo niskoj toplini 20 minuta. Poslužite gulaš od hladne krumpirove posute sa sjeckanim bosiljkom.
Krumpir s gljivama
sastojci:
- krumpir - 6 kom .;
- gljive - 500 g;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 2 kom .;
- škrob - 1 tsp;
- začini.
priprema
U zdjelu s debelim dnom, grijte maslac, širite sitno sjeckani luk i prolazite dok ne postane zlatno. Zatim dodajte grubo sjeckani mrkvu i pržite povrće par minuta, stalno, uzbudljivo. Zatim ulijte gljive i gulaš sve dok tekućina potpuno ne isparila. Dodajte grubo sjeckani krumpir u tavu, ulijte u čašu bujona, sezoni začinima i pirjati oko 10 minuta. Škrob se otopi u pola čaše hladne vode, ulimo je u tavu, kuhamo još 3-5 minuta, uzbudjujući. Na kraju napunimo gulaš sa svježim biljem i češnjakom.
Krumpir s kupusom
sastojci:
- bijeli kupus - 900 g;
- luk - 2 kom .;
- pripremanje rajčice - 300 ml;
- mrkva - 300 g;
- krumpir - 400 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- suhi bosiljak - na zahtjev;
- lisnatog lista - 3 kom.
priprema
Luk čist, izrezati u velike kocke i pržiti u predgrijani tanjur dok zlatno u biljnom ulju. Mrkati mrkve na grubo reznom, dodati luk i proći. Grubo nasjeckajte kupus, dodajte malo soli i stavite ga u tavu prženim. Sve su temeljito izmiješani, dodajte ljušteno i izrezano u velike kocke krumpira. Zatim smo smanjili vatru, stavili u zemlju rajčice, lavrushechku i začini na okus. Dobro promiješajte, pokrijte poklopac i pecite 45 minuta, uz miješanje. Spremni ukloniti gulaš iz štednjaka, pustiti posudu za 5 minuta ispod poklopca, a zatim se rasporediti na tanjure i poslužiti na stolu, posuti svježim biljem.
Recept krumpira od mesa
sastojci:
- krumpir - 6 kom .;
- mrkve - 5 kom .;
- meso - 400 g;
- češnjak - 3 češnja;
- začini - okus;
- kopar - 1 hrpa.
priprema
Za kuhanje krumpirove gline u sporom kuhalištu, meso se ispire, obrađuje i izreže u kocke. Očistite krumpir, nasjeckajte štapiće i nagrizajte mrkve. Sad stavite sve sastojke u posudu za lignje, dodajte malo soli po okusu, sezoni sa začinima i prelijte preko dvije šalice hladne vode. Možete dodati malo kiselog vrhnja na okus. Zatim odaberite program "Stewing" i pripremite jelo prije zvučnog signala. Na samom kraju, posipajte sa svim zelenilom, bacajte češnjak i pirjite krumpir s mesom još deset minuta.