Krumpir palačinke - recept
krumpir palačinke - tradicionalno jelo bjeloruske kuhinje, koja je postala široko rasprostranjena i popularna u mnogim zemljama ZND-a. Ova neobična jela izumljena je sredinom XIX stoljeća pod utjecajem njemačke kuhinje. Oni se obično poslužuju vrućima, s kiselim vrhnjem, maslacem ili umakom. Razmotrimo s vama kako kuhati palačinke od krumpira.
Palačinke od krumpira sa sirom
sastojci:
- krumpir - 8 kom .;
- jaje - 1 kom;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- sir - 100 g;
- začin - okus;
- kiselo vrhnje za posluživanje.
priprema
Peel krumpir, isprati i trljati na najmanji terke. Zatim uzimamo bilo koji tvrdi sir, po vašem ukusu i mljeveno. U zdjelu spojimo krumpir, sir, vozimo kokošje jaje, sol okus i papar. Zatim ulijte brašno i dobro izmiješajte sve dok ne postane glatka. Zatim stavite posudu na plinski štednjak i zagrijte ga biljnim uljem.
Zatim stavite maslac krumpira sa žlicom i oblikujte male tortile. Pržite palačinke na obje strane dok ne hrskavate i poslužite s maslacem ili hladnim kiselinama.
Recept za palačinke s krumpirom s gljivama
sastojci:
- svježi šampinjoni - 200 g;
- krumpir - 500 g;
- brašno - 150 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- mlijeko - 10 ml;
- jaje - 1 kom;
- začini.
priprema
Gljive se prati, obrađuju i mljepe. Nakon toga, bacamo ih na vruću tavu i pržimo ih maslacem. Mog krumpira pod hladnom vodom, ljušteno i protrljano na srednjoj rešetki, zatim stavite na cjedilo i ostavite neko vrijeme da se stavi sve viška tekućine.
Zatim pomiješajte ribani krumpir s ohlađenim gljivama, jajašcima, prelijte u mlijeko, dodajte brašno i sol okusite. Zatim stavite maslac krumpira u male dijelove u vrućoj tavi, širite maslacem i pržite palačinke na obje strane dok ne kuhate.
Palačinke od krumpira bez brašna
sastojci:
- krumpir - 5 kom .;
- kefir - 0,5 stupnjeva;
- jaje - 1 kom;
- krupica - 0,5 st .;
- kiselo vrhnje - 0,5 artikala;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Čistimo krumpir i protrljamo ih na srednjoj rešetki ili namazati s mješalicom. Sada ostavite masu 15 minuta da stojite, nježno izlivajte oslobodeni sok i sol okusite. Zatim prekidite kokošje jaje i ulijte domaći kefir , Dobro izmiješajte i ulijte mali mango u male dijelove. Uzmi veliku tavu, ulijte ulje u nju i postavimo na snažnu vatru da se zagrije. Pahnite palačinke na zlatno smeđe na srednjoj vrućini s obje strane, ne zaboravljajući stalno dodati malo maslaca prije svake nove šarže.
Palačinke s mljevenim mesom
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- mljevena govedina - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- jaje - 2 kom .;
- biljno ulje - 50 ml;
- začini;
- brašno - 2 žlice. žlica.
priprema
Oprati krumpir, oguliti i trljati ih na velikom terke. Nakon nekoliko minuta nježno sipati sve rezultirajuće sokove, 
dodajte sol, papar okus i ulijte brašno. Onda vozimo u jaja i pomiješamo temeljito. Očistite luk, sitno nasjeckajte i dodajte mljeveno meso, dodajte malo soli na okus.
Zagrijte tavu s maslacem, razmazite malu masu krumpira s žlicom, stavite šlag na vrh i ponovo prignite krumpir. Pržite kolače na srednjoj toplini s dvije strane na crvenu boju. Onda prebacimo palačinke krumpira s mesom u lonac, zatvorimo poklopac, stavimo u pećnicu i dovedemo do polagane vatre dok ne budemo spremni. Poslužite vruće s ohlađenim kiselim vrhnjem.