Od svinjetine pripremite razne jela koja mogu diverzificirati i dnevnu prehranu i dodatak svečanom jelovniku ,

Hladno od svinjetine - recept u multivarhu

sastojci:

  • drška - 690 g;
  • svinjetine - 325 g;
  • luk - 145 g;
  • mrkva - 110 g;
  • Lavra - 2-3 lišća.

priprema

Pripremite sve sastojke mesa, nakon čišćenja iz čekinja, odredite ih u zdjelu zajedno s čistim i dobro ispranim povrćem. Napunite vodom do maksimuma. Dovedite juhu do kuhanja u načinu "Pečenje", temeljito uklonite buku s površine, stavite u sol i prebacite uređaj na "gašenje" 5 sati. Na kraju vremena, naprsiti bujon. Rastavite meso u vlakna, širite je preko oblika i napunite je. Nakon što je žele potpuno zamrznuta u hladnjaku, može se kušati.

Grašak je odrezana juha od graška

sastojci:

  • šipka - 1 komad;
  • grašak - 235 g;
  • 2 mala mrkva;
  • kuhani krumpir - 3 kom .;
  • korijen peršina - 1 komad;
  • Laurushka - 2 lišća;
  • luk - 2 komada;
  • svježe zelje, omiljeni začini.

priprema

Grašak temeljito isperite, ulijte vodu i ostavite da se nabubri. Stavite sardelicu u veliku posudu vode, stavite na vatru, dodajte korijen peršina, cijele mrkve, iskuhajte i ostavite kuhati meso 2-2,5 sati.

Nakon što se kočnica ohladi, odvojite meso od kosti. Iz bujona, izvadite korijenje i pošaljite namočene grašak u nju. Peći odrezani krumpir s kockicama, a mrkvu i luk s kriške. Kad su grašak gotovo spremni, dodajte povrće, snizite toplinu i pustite sve da kuhate. Na samom kraju, sezona juha s mesom, sol, papar i baci laurushka. Pričekajte 15 minuta da se jelo kuša i probati.

Zdjelica svinjetine

Terrin će biti izvrsno rješenje ako ne znate što možete kuhati od svinjetine.

sastojci:

  • šipka - 1 komad;
  • pileća doza - 245 g;
  • grašak slatkog papra - 6 kom .;
  • Laurushka - 2 lišća;
  • češnjak - 2 češnja;
  • masline zelena - 15-20 komada;
  • kopar, peršin - 45 g;
  • želatina - 1 tbsp. žlica;
  • sol.

priprema

Pripremljeni rulku dobro isperite i, zajedno s piletinom, pošaljite je do kuhanja. Kad se kuhati, uklonite buku i dodajte sol, papar i lovor, smanjite toplinu i kuhajte 4 sata.

Zavarenim i potpuno hlađenim drškom uklonite kosti i izrezajte meso u komadiće. Ostavite cijelu kožu. Zelenilo, masline se mogu staviti u cjelinu svinjsko drvo teren ili smanjiti na pola. Meso, zelje, masline i nasjeckani češnjak lagano se miješaju.

Oblik lagano navlažen vodom i obložen filmom (rubovi bi trebali objesiti). Širite svinjsku kožu. Polovica mesne mješavine se rasprostire preko baze, zatim sloj pilećeg mesa, a zatim ponovno pokrijte mesnom masom.

Razblažite želatinu u čaši juhe. Napunite ih mesom, na nekoliko mjesta s bušenjem nožem (ravnomjerno podijelite juhu), lagano pržite meso žlicom. Zapečati terrina viseće od oblika rubova filma i staviti u hladno 10 sati.