Rebra svinjskog mesa u pećnici - jednostavan recept
Za one koji nisu previše poznati po svojim vještinama kuhanja mesa, preporučujemo da ne uzimajte dijelove, ali one koji su jeftiniji: s masnoćom, kostima i venerama. Ovakvu vrstu mesa mnogo je lakše rukovati, budući da nema potrebe za točnim mjerenjem vremena kuhanja ili temperature, ovdje djeluje princip: što je bolje. Isto se odnosi i na rebra svinjskog mesa u pećnici, čiji jednostavni receptovi ćemo podijeliti u nastavku.
Ukusna riža u pećnici
Jeste li ikada kuhali rebra u suhoj mješavini? Sigurno da, ali ne u tako bogatom ukusu i aromi. Mješavina začina prema našem receptu će privući sve one koji disaju neujednačeno u začinjeno meso i sposobni su uzeti vremena za dugo pečenje pri niskim temperaturama.
sastojci:
- rebra svinjskog mesa - 2,8 kg;
- smeđi šećer - 55 g;
- Paprika - 3 tbsp. žlice;
- sušeni češnjak, luk - 1 1/2 žlice. žlice;
- tikvica, timijana - 1/2 tbsp. žlice;
- ocat od jabuka - 45 ml;
- mljeveni chili - 1 tsp.
priprema
Prije nego počnete kuhati rebra u pećnici, morate ih isprati i ukloniti višak masnoća, ako ih ima. Nema potrebe za odstranjivanjem svih masnoća, jer u ovom slučaju meso će izgubiti juiciness, ali morat ćete se riješiti velikih komada. Nakon sušenja redova rebara s papirnatim ručnicima, pripremite smjesu začina, miješajući sve sastojke s popisa, uključujući ocat. Utrljajte svinjetinu soli i prekrite debelim slojem mješavine začina. Ostavite meso najmanje jedan sat, ili do dva dana, a zatim stavite komad u pećnicu zagrijanu do 170 stupnjeva 3 sata. Periodno vodite redove s oslobođenim masnoćama, i ako je potrebno, pokrijte komad folijom.
Rebra svinjskog mesa - jednostavan recept
Sposobnost održavanja konstantne temperature u pećnici ne samo da možete peći rebara, već i pirjati u juhu ili vinu, ili mješavinu oboje, iskusnih s omiljenim začinima. Nakon nekoliko sati dobivamo natječaj, odstupajući od mesa kostiju.
sastojci:
- crno vino - 475 ml;
- govedina juha - 2.3 l;
- rebra - 2,4 kg;
- đumbir - 2 žličice;
- kajeni papar - 1/2 tsp;
- ružmarin - 2 grančice.
priprema
Jednostavnije je predstaviti ovaj recept teže, jedina stvar koju morate učiniti unaprijed je smeđe rebra tako da zadrže zlatnu nijansu nakon gašenja. Pirjajte meso na vrućem ulju par minuta na svakoj strani. Zatim se rebra stavljaju u pećnicu i začinju soli i drugim začinima. Nakon što je svinjetina ulivena s vinom i bujonom i poslana u pećnicu 3 sata na 150 stupnjeva. Na kraju kuhanja, svinjska rebra pečena u pećnici mogu se poslužiti s krumpirom, a ostatak vina i juha može se napraviti sasušene tekućine isparavanjem uz dodatak male količine brašna.
Jednostavan recept za izradu rebra svinjskog mesa
Svinjica je vrlo česta u azijskoj kuhinji. Nije neuobičajeno dodati meso juhama, hladnim salatama ili proljetnim valjcima, ali odlučili smo ih ispeći pod slojem laka za lak. Recept je brz, a što je najvažnije, i sastojci za kuhanje sigurno će biti u kuhinji bilo kojeg obožavatelja orijentalnih jela.
sastojci:
- svinjetina - 520 g;
- češnja češnja - 4 kom .;
- karamela - 35 ml;
- soja umak -35 ml;
- škrob - 5 g;
- suho vino - 45 ml;
- rižino ocat - 15 ml.
priprema
Kombinirajte sve sastojke za marinadu i stavite rebra u smjesu najmanje sat vremena. Kako vrijeme prolazi, stavite red od rebra na lim za pečenje i stavite u predgrijani 180 stupnjeva peći za 15 minuta. Podignite temperaturu na 200 stupnjeva i pecite 5 minuta dok marinada ne dohvati koru.
Rebra svinjskog mesa u ovom jednostavnom receptu može se napraviti u sporom kuhalištu odabirom načina pečenja za kuhanje 40 minuta.