Bunja s makom s makom
Domaći ružičasti kolači s makom sjemenki maka su izvrsni dodatak šalici vrućeg čaja. Njihova mirisna aroma i jedinstven okus pomoći će rastjerati dosadu, suočavanje s depresijom i razveseliti. Za one koji još nisu kuhali takvu pekarnicu kod kuće, reći ćemo vam kako brzo i jednostavno napraviti najfinije uljare s makom.
Tijesto od kvasca sa sjemenkama maka i šećerom - recept
sastojci:
- prosijan brašno - 480-510 g;
- suhi kvasac - 1 puna Art. žlica;
- granulirani šećer - 210 g;
- Seljački maslac krema - 95 g;
- cijelo mlijeko - 235 ml;
- mljeveni cimet ili vanilija (opcija) - 5 g ili 1 trzaj;
- sol stolice - 1 prstohvat;
- srednje veličine kokošje jaje - 1 kom.
Za punjenje:
- makro - 140 g;
- šećer - 140 g;
- maslac za podmazivanje vrećica - 150 g.
priprema
Za kvasac tijesto, sipati suhe kvasac granule u spremnik s toplim mlijekom, dodati punu žlicu granuliranog šećera, cimet ili vaniliju po želji, dobro promiješajte i ostavite dvadeset minuta.
Tijekom vremena, prosijite dijelove u brašno od spužve, gnjavite mase temeljito svaki put. Na kraju šarže dodajte meki maslac i postignite ne-ljepljivu teksturu tijesta, dobro ga umirite rukama. Sad poklopimo posudu s tijestom komadom tkanine i ostavimo je toplo oko pedeset minuta.
Za to vrijeme, mljeveno suho papar u mlinu za kavu, dodajte šećer i pomiješajte ga.
Škrinjemo gotove tijesto, dijelimo ga u dijelove i stavimo ih u kugle. Onda smo svaku od njih nabavili kako bi dobili kolač od oko dva do tri milimetra debljine, obložili smo ga četkom s rastopljenim maslacem i velikodušno pospite s maka s šećerom, povlačenjem najmanje centimetara od rubova.
Zatim zakotite kolač napunjen s valjcima, preklopite ga na pola i pričvrstite rubove. Izravnamo uzdužni rez uz pomoć oštrog noža u sredini radnog dijela, malo prije nego što stignemo do ruba sa zaštitnikom i razvijamo proizvod 
kao knjiga, pokušavajući sve pažljivo učiniti, tako da punjenje ne bi dovoljno spavalo.
Imamo praznine na uljanoj ploči za pečenje, povlačenjem nekoliko centimetara jedna od druge. Stavili smo toplinu dvadeset ili trideset minuta kako bismo povećali pecivo u volumenu. Za to vrijeme zagrijte pećnicu, podešavajući je na temperaturu od 200 stupnjeva. Za kuhanje i smeđe boje pod takvim uvjetima bunja je potrebno oko petnaest do dvadeset minuta, ali s vremena na vrijeme obratite pozornost na stupanj boje proizvoda. U svakom slučaju, vrijeme se može razlikovati od navedenog, budući da su mogućnosti peći različite za svakoga.