Šljive u vlastitom soku
Raznolikost praznina za zimu može okrenuti glavu svake domaćice, a sljedeći recept u tvojoj prelijepoj šumi će biti šljiva u vlastitom soku. Prirodno i korisno očuvanje od šljiva može poslužiti kao poseban dodatak čaju, te uz pečenje i deserte.
Recepti za šljive u vlastitom soku
Sve što trebamo napraviti šljive u našem soku je, zapravo, šljive. Uzimamo malo tvrdo, nedovoljno zrelo voće i pažljivo ih isperemo i razvrstavamo, a zatim ostavimo da se potpuno osuši. Da biste uklonili ili ne uklonili kosti - pitanje na vlastitu odgovornost, na ovaj ili onaj način, voće treba staviti u čiste, suhe staklenke za očuvanje.
Toplina vode u širokom tavanu i pokriti dno ručnikom (tako da staklenke ne puknu tijekom pasterizacije). Pokrijte posude poklopcima i stavite u kipuću vodu 15-20 minuta (1 litarsku posudu), nakon čega odmah bacamo kapke. Količina šljiva u posudi nakon toplinske obrade će se smanjiti, ali ne morate dodati svježe voće.
Sklupčane su banke okrenute naopako, omotajte toplom deku i ostavite da se ohladi na jedan dan. Pohranite šljive na hladnom mjestu dok je potrebno.
Recept za žute šljive u vlastitom soku
Da biste to učinili, prethodno odabrane, isprane i suhe šljive moraju biti odvojene od kostiju. 70% svih voća treba biti gusto nabijeno u limenke, a preostalih 30% može se proći mesnim mesom i stisnutim sokom ili koristiti sokovnik u tu svrhu. dobiti sok od šljiva potrebno je inzistirati i filtrirati, a zatim kuhati i preliti limenke.
Pokrili smo posude s poklopcima i postavili ih za sterilizaciju u posudu s vodom (temperatura - 70 stupnjeva). Sterilizirajte limenke limenke 15 minuta, zatim namjestite poklopce i ostavite staklenke da se ohlade ispod pokrivača, stavljajući ih naopako.
Svidio mi se recepti šljiva, onda preporučujemo još jedan veliki očuvanje zimi - rajčice u vlastitom soku ,