Šljiva likera kod kuće

Ako niste iskusni vinari, prvo je da razumijete vrste alkohola. Tinktura se može pripremiti na tri načina.

Prvi je najjednostavniji. Šljiva ili bilo koje druge plodine inzistiraju na votki. Ova metoda je vrlo skupo, jer dobra votka nije jako jeftina, a kupnja jeftine votke koštat će više za tijelo.

Druga mogućnost - inzistiramo na alkoholu, razrjeđujući ga s vodom. Ponekad se ispostavlja jeftinije, a lakše je kontrolirati kvalitetu. Ako ste kupili zrno dobrog alkohola, uzmite destiliranu vodu, a zatim dobili proizvod od kojeg tijelo neće imati ništa drugo nego dobro. Naravno, pod uvjetom da je uporaba tekućine u malim količinama.

Treća je opcija najjeftiniji, ali će trebati mnogo truda. Počet ćemo s njom. Recimo vam kako se rakija šljiva priprema kod kuće bez votke.

Okruglo zrno šišanje

Ispunjavanje zrelih (bolje i prežetih) krug male šljive, zelene, žute ili ružičaste, priprema se.

sastojci:

male vrste šljiva "Mirabelle" ili trešnja šljiva - 5-7 kg;
domaći šećerni pijesak - 2-3 kg;
grožđice, koje nisu tretirane sa sulfatom (ne sjajne, bez sjaja) - 1 šalicu;
pročišćenu vodu i prolaze kroz filter - 5-6 l.

priprema

Isperemo šljivu, ali pažljivo ne moja, kako ne bismo odstranili bakterije od kože. Izvadimo kosti, stavimo ih zajedno s grožđicama u velikom staklenoj bočici, sipajući šećer. Ulijte u vodu, pokrijte ručnikom ili vratom za ubrus i stavite u vrućinu. Nakon 24 sata počinje fermentacija. Izgradimo bravu za vodu ili stavljamo gumenu rukavicu, ostavljajući rupu kako bismo ispustili zrak. Čekamo da se sladovina fermentira (ovisno o temperaturi i vlažnosti, ali ne manje od mjesec dana). Prodor i boca. Pohranjena je šljiva kod kuće u podrumu ili u hladnjaku.

Brzo punjenje

Mnogo brže priprema slatkog zalogaja votkom, recept za ovo piće je mnogo jednostavnije, kao što je gore već spomenuto, pokazalo se da je jači i zasićeniji.

sastojci:

šljiva zrela tamna (suhe šljive) bez kamena - 1 kg;
visoka kvaliteta votka, bolje, dodatno pročišćena - 2 litre;
bijeli granulirani šećer proizveden u Rusiji ili Ukrajini - 2 čaše;
cimet , mente, naranče ili limuna - na okus.

priprema

Pa oprati šljivu, izrezati ga na tanke kriške, baciti kosti. Šljive se u 3-litarsku bocu, zalivši šećer. Sjećamo se da šljiva votka na votki može biti slatka - onda smo stavili 2 normi šećera, a prilično nezaslađen - stavljamo pola. Dodajte okuse okusa - za to možete staviti malo mljevenog cimeta, zest od pola limuna ili naranče, grančicu od menta ili matičnjaka. Napunite sve s votkom, zatvorite plastičnu kapu i uklonite bocu na tamnom mjestu. Svakodnevno tresti sadržaj. Nakon tjedan dana možete sipati ulijevanje, uliti u boce. Ispada snagu pića od oko 34 stupnja. Takva šljiva zalivena, kuhana kod kuće, prikladna je - jednostavan recept će vam pomoći ako imate odmor na nosu i želite nešto iznenaditi.

U trgovini to ne možete kupiti

Neobičan recept za lososa šljiva kod kuće bit će okus djevojaka. To je lagano, mirisno piće. Istina, latice ruže čaja moraju se sakupljati i osušiti u svibnju i lipnju.

sastojci:

šljiva (šljive ili mađarski) s bogatim okusom - 1 kg;
latice čaja od čaja, sušene ili kandirano - 1 šaku / 2 žlice. žlice;
pročišćenog zrna alkohola, vrhunske kvalitete - 0,8 l;
smeđi kašasti šećer - 0,6 kg;
menta ili melisa - 5-6 malih grančica.

priprema

Priprema ove šljive izlijevanje iz pročišćenih šljiva. Stoga odabiremo vrlo zrelih plodova, od kojih je lako skinuti kožu. Čistimo šljive, izvadimo kamenje i, uljevimo šećer, stavimo u posudu od 3 litre. Dodajte latice ruže i grančice od metvice. Ulijte alkohol. Napunite posudu na vrh pripremljenom (filtriranom ili destiliranom) vodom. Okrenuli smo se i stavili u tamni ormar ili ispod kreveta šest tjedana. Nakon toga, ostaje da napiti piće i poslužiti ga tijekom druženja s prijateljima na kolač ili drugi desert.

Kao što možete vidjeti, moguće je napraviti šljiva likera kod kuće na različite načine, uz dosljedno dobre rezultate.