Od svih zimskih priprema, ovo se očuvanje odlikuje posebnim ukusom i ugodno će iznenaditi one koji nisu imali priliku probati. Odmah nastavite s izradom ove nevjerojatno ukusne poslastice. Ispod ćemo vam reći kako pripremiti šljivu sa sjemenjem u sirupu i pohraniti je za zimu.
sastojci:
priprema
Stavimo posude od 0,5 ili 0,7 litara u pećnici i dobro ih pržimo na 210 stupnjeva Celzijusa. Pripremujemo sve dostupne pranje šljive u skladu s pripremljenim spremnicima. U tavi malog volumena ulijte čistu vodu i stavite je na plamenik plinskog štednjaka. Čim voda počne dobro kuhati, sipati vanilije i redoviti fini šećer u tanki potok. Pjena se odmah podigne iznad sirupa, pa pažljivo uklonimo i nastavimo kuhati 3 minute. Isključite ploču za kuhanje i ulijte vrući sirup preko staklenki voća. Nježno pomaknite svaku posudu s umivaonicima u posudu s vodom na štednjaku. Nakon kuhanja sirupa u staklenke označavamo 12 minuta i za to vrijeme steriliziramo voće. Mi uklanjaju spremnike iz vode i zapečati ih s pečenim poklopcima. Za pouzdanost omotamo desert s toplim pokrivačem 10-12 sati.
sastojci:
priprema
Nekoliko posuda od staklenih ploča troši se triput s strmom kipućom vodom, a zatim smo na dnu dvojice pupoljci aromatičnih klinčića i pola cimeta širili. Preko tih začina do vrha limenki kompaktno šire plodove velikih, čistih šljiva.
U metalnoj zdjeli ili tavi izliti svu šećer, ulijte je hladnom vodom i izlažite ovaj spremnik na priložene ploče za kuhanje. Kad ključati tekućinu, šećer treba brzo otopiti, pa nakon dvije minute sirup se odvoji od vrućine i odmah preliti šljive. Za sterilizaciju premjestite staklenke u posudu s vodom na štednjaku i promatrajte taj postupak 15-17 minuta. Zatim, obje boce su zapečaćene s kuhanim kositrovim poklopcem i omotaj ih u toploj deku do jutra.
sastojci:
priprema
Za pripremu šljiva u ovom receptu trebamo kapacitet od 1,5 litara. Pravilno ga priprema za daljnje očuvanje i ispunite sav prostor slatkim žutim šljivama. Čašujemo pitku vodu oko 2-3 minute i samo ga vadimo vatru, odmah ga ulijemo u posudu ispunjenu odvodima. Najmanje 15 minuta, neka plodovi ugriju u kipuću vodu, a zatim ga izlijevaju i, nakon što se kuhaju, prelijevaju natrag u staklenku. Još jednom izlivamo vodu, ali tek sada dodamo aromatični med, finski šećer i limunska kiselina. Donijeli smo kuhanu sirup i napunili ih svijetlo žutim šljivama. Hermetički ih namjestimo s pripremljenim poklopcima, a do potpunog hlađenja skriva se poslastica ispod jorgana.