Predlažemo vam da započnete pripremiti najljepši šećerni komad, a mi ćemo vam u procesu reći kako ga pravilno zatvoriti za zimu.
sastojci:
priprema
Temeljito prati sve šljive u puno vode. Uzduž odrezak s nožem, tako da je stigao do kosti. Pažljivo otvorite vrhnje i uklonite kamen, a sam se plod zatvorio. Dakle, recikliramo svu potrebnu količinu odvoda.
Posuda od 3 litre temeljito (pod tekućom vodom) isprati s čajnom žlicom sode za pečenje, a zatim lagano (kako ne bi prsnuo) sipao bi kipuću vodu. Isto što radimo s poklopcem.
Sada u ovoj bocci smo preopteretiti plodove šljiva i sipati svježe kuhana pitka voda iz kotla. Nakon 13-15 minuta, polako iskrcajte vodu koja je već promijenila boju kako bi voće ostalo na dnu staklenke. Lonac s tim vodom šalje se na uključenu ploču i dok se zagrijava, ritmički se promiješa dodavanjem finog šećera. Kada sirup daje jasne znakove da kipuće, ulijte je ponovno u posudu u kojoj su šljive. Brzo smo namotali bocu i stavljamo je na poklopac pokrivamo ga dekom oko 12 sati.
sastojci:
priprema
Prolazimo i isprati šljive. Zatim ih premjestimo u posudu, napunimo ga finim šećerom i doslovno dodamo limunsku kiselinu na sam vrh noža. Dodamo količinu vode koju propisuje recept i pošaljemo spremnik s budućim kompotom na plamenik plinskog štednjaka. Kada postane jasno da voda curi, označavamo 15 minuta i kuhamo kompot za to vrijeme. 4 minuta prije kuhanja dodajte listove svježe metvice, dobro oprati pod tekućom vodom, u posudu.
U bocu dobro ispranoj i pečenim u pećnici, uz pomoć skimmera, pomaknemo sve šljive, a onda ulijemo samu smjesu. Također pečimo posudu s pečenim metalnim poklopcem, a ne samo ga omataju, samo čekajući da postane sobna temperatura.
sastojci:
priprema
Stavite staklenku na 3 litre i pažljivo isperite s natrijevim sodom. Zatim dobro isparite i istovremeno kuhajte pripremljeni poklopac.
Ispijemo gustu, zrelu šljivu i, uz pomoć noža, podijelimo ih na komade, dok uklanjamo kamen. Prema tome, mi također operemo jabuke, i dalje, dijelimo svako voće u dvije polovice, izrezati svaki u kriške, ali prije toga smo izrezali jezgre.
U pripremljenoj bocci stavljamo prve kriške šljiva, a na vrhu ih distribuiramo jabuke.
Ulijte dobro pitku vodu u lonac od 3 litre i stavite je na peć. Nakon kuhanja, otopiti u toj fini bijeli šećer i kada se otapa, sipati sirup preko voća u staklenku. Sad premjestimo posudu s komotom u veliku tavu, s vodom koja se vruća na štednjaku. Tako steriliziramo šupljinu 12 minuta, ali samo vrijeme počinje računati od početka kuhanja kompozicije u posudi. Odmah nakon zaustavljanja, pečamo staklenku i ostavimo na stranu za hlađenje.