hrana Kuhinja svijeta

Pizza s salamom

Punjenje za pizzu sa salamom može biti bilo koje. Nije bitno da li u hladnjaku ima samo kobasica i malo umaka od rajčice. Ali, ako to okolnosti omogućuju, možete nadopuniti s salamom, različitim vrstama sira, maslina i gljiva, rajčicama i svježim biljem.

Pizza s gljivama i salamom - recept

sastojci:

Za test:

  • brašno - 400 g;
  • krupica od krupice - 100 g;
  • sol mora - 1 tbsp. žlica;
  • maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
  • kvasac (suhi) - 14 g;
  • voda - 1 tbsp.

Za umak:

  • rajčica - 250 g;
  • bosiljak bosiljak - 4 grane;
  • češnjak - 3 zuba;
  • maslinovo ulje (hladno prešano) - 2 tbsp. žlice;
  • ružmarin - 1 grana;
  • sol, crni papar svježe mljeveno - ukusan.

Za punjenje:

  • listovi rucula - 1 predmet;
  • salame -12 kriške;
  • masline - 2 tbsp. žlice;
  • sir mozzarella - 200 g;
  • Parmesanski sir - 1 tbsp. žlica;
  • šampinjoni (svježi) - 200 g.

priprema

Kako kuhati pizzu sa salamom? Mi smo prosijati brašno na stolu s klizačem, pomiješati ga s mangom i solom. Napravite utor, ulijte malo tople vode. Dodajte kvasac i maslinovo ulje. Sa vilicom pažljivo početi mijesiti tijesto, postupno zalivši vodu. Pa pobijediti i pomiješati masu. Mora biti mekana i elastična. Pecimo tijesto u zdjelu, pošaljite ga u tavu. Pokrijte mokrom ručnikom i ostavite na sat i pol na toplom mjestu. Nakon što je tijesto prikladno, gnječimo ga i pustimo da se digne.

Za umak, kuhamo rajčicu kipućom vodom, uklanjaju se kora od njih i mljevene kroz sito. U tavu zagrijavamo ulje, dodamo sitno nasjeckani češnjak i ružmarin. Nakon 2 minute bacite slomiti bosiljak i nekoliko minuta kasnije - rajčica. Kuhajte, miješajte, 5 minuta preko srednje topline. Nakon što pokrijemo i prekrivamo 10 minuta na polaganom vatri, izvadimo iz ploče. Umak je spreman.

Tijesto je valjano u sloj debljine pola centimetara. Širimo ga na ploču za pečenje prekrivenu pergamentom. Smeared s ohlađenim umakom, ostavljajući čiste široke rubove, za hrskav kore. Ravnomjerno postavite punjenje: salame krugova, polovice maslina, tanke ploče gljiva, kockice mozzarelle. Pecite 10 minuta u pećnici, prethodno zagrijanoj do 180 stupnjeva. Držite dulju pizzu ne vrijedi, tijesto je suho i bit će teško.

Spremna, još vruća pizza odmah posuta rucumom i parmezanom. Pospite maslinovim uljem, laganim paprom i ... uživajte u pravoj talijanskoj kuhinji!

Pizza s salama i šunkom

sastojci:

  • tijesto - 500 g;
  • sir je 200 g;
  • salama - 200 g;
  • šunka - 250 g;
  • Bugarski papar - 1 kom .;
  • maslinovo ulje - za prženje;
  • Parmezanski sir (ribani) - 1 predmet;
  • jaje - 1 komad;
  • sezam sjeme - 1 tsp;
  • sol - okus.

priprema

pizza s gljivama i salamom

Bugarski papar izrezan je u polukrug i pržen do mekanog. Salami je odrezana na kriške, pršut i kriške od sira. Tijesto je podijeljeno na 4 dijela, od kojih je svaka odvedena na tablicu izlijevanu u pravokutnik. Odmaknuvši se 2 cm od ruba, postavite slojeve: sir, salam, šunku, papriku. Vrh s parmezanom. Rubovi tijesta su obloženi lagano tukao jaje, roll roll. Vrh s jajima i pospite sjemenkama sezama.

Stavili smo listove na ploču za pečenje pokrivenu pergamentom, pokrili folijom i poslali ga 10 minuta u pećnicu, zagrijavani na 220 stupnjeva. Nakon što se folija ukloni, a pecivo smo zasušeni još 15 minuta.