sposobnost Pravilna prehrana

Pizza - kalorije

Pizza je jedno od najpopularnijih jela, što izaziva kontroverze nad prednostima i šteti. Jednostavnost kuhanja, izvrstan okus i raznovrsnost ispuna nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Ali što je s onima koji slijede lik?

Glavni pokazatelj koji određuje prehranu posuđa jest energetska vrijednost , Pizza može imati različite kalorije, sve ovisi o vrsti tijesta i sastojcima punjenja. Vrste pizze su ogromne, a najpopularnije su talijanske i američke verzije.

Kakvu vrstu pizze odabrati?

Klasična talijanska pizza pečena je u posebnoj pećnici i ima tanki sloj tijesta sa svim vrstama varijacija punjenja. Američka inačica ima teži i gusti temeljni sloj, koji predstavlja bujnu kolač s otvorenim punjenjem.

Tijesto za talijansku pizzu je manje kalorijalno jer sadrži samo malo maslinovog ulja, malo šećera, soli i suhog kvasca. Da, a maseni omjer kolača u talijanskim i američkim receptima ima značajnu razliku.

Tijesto za američku pizzu sadrži bogate sastojke koji su složeniji i teže, a jednostavno su više. U američkoj verziji, kalorijski sadržaj dijela pizze povećava se znatno zbog pečenja i volumena tijesta. Ako želite uživati ​​u okusu pizze i istodobno ne previše štete vašoj slici, bolje je odabrati klasičnu talijansku pizzu.

Kalorije pizze i nadjev

Klasicna talijanska pizza može imati kalorijski sadržaj od 140 do 350 kcal. Većina niskokaloričnih pizza s lignjem na raži tijesta je oko 140 kcal, pizza punjena pileća prsa i giblets s povrćem oko 160 kcal. Sadržaj kalorija tanka pizza s različitim ispuna:

  1. Vegetarijanska pizza punjena povrćem (masline, rajčice, paprike, zelje) - 179 kcal.
  2. Pizza s gljivama, povrćem i lukom - 200-218 kcal.
  3. Pizza s kobasicama - 240-255 kcal.
  4. Pizza s 4 vrste sira - oko 290 kcal.
  5. Pizza s tri vrste dimljenog mesa - 290-300 kcal.
  6. Pizza s lososom - više od 400 kcal.

Kalorija domaća pizza

Ako želite sami kuhati pizze i ne jesti previše, možete smanjiti kalorijski sadržaj domaće pizze (u prosjeku 240 kcal na 100 g) uz nekoliko trikova:

domaća kalorija pizza
  • Nemojte upotrebljavati lisnato tijesto, kada kuhate, koristite veliku količinu maslaca ili margarina;
  • kuhati tijesto na kefir s dodatkom hladno prešanih maslinovog ulja;
  • uzeti tijesto brašno od durum pšenice za tijesto;
  • mozzarela je najniži kalorijski sir;
  • za punjenje odaberite morski plodovi, povrće, gljive, u ekstremnim slučajevima, bijele piletine ili purana;
  • Odbaci umaci - ketchup, majoneze i senf.