Pilaf s plodovima mora
Ono što zovemo plodovi mora jest zapravo pilaf, ali mirisna riža s plodovima mora. Ipak, na temelju tehnologije kuhanja poznatih plova, odlučili smo vas upoznati s analognim receptima ovog jela diljem svijeta. Zato naučimo kuhati pilaf s plodovima mora.
Plodovi mora pilaf recept
sastojci:
- riža - 2 žlice;
- koktel morske hrane - 500 g;
- morska hrana juha - 1 - 1,5 l;
- Bugarski papar - 2 komada;
- 3-4 rajčice;
- luk - 1 kom .;
- mljeveni paprika - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - okus;
- peršin - okus;
- sol - okus;
- maslinovo ulje.
priprema
Prije svega, napravimo nešto povrća: paprike paprike i izrežemo u kocke. Luk se izrezati na pola prstena, blancati rajčice, ukloniti kožu i izrezati u velike kocke.
Zagrijte tavu zajedno s maslinovim uljem i pržite pripremljeno povrće oko 4 minute. Zdrobljeni češnjak, paprika i prerađena riža idu uz tavu. Sve zajedno kuhamo oko 2 minute.
Zatim, poslati rajčice u tavu i pirjati za par minuta, a zatim sipati juhu i donijeti ga kuhati. Čim se tekućina kuje, smanjujemo vatru i kuhamo pilaf sve dok se tekućina apsorbira.
Mješavina morskih plodova je odmrznuta i brzo pržena u tavi. Dodajte plodovi mora na pilaf i sve zajedno kuhajte još 2-3 minute. Prije posluživanja, prskajte pilaf s nasjeckanim biljem i pospite malom količinom sok od limuna.
Plodovi mora mogu se kuhati na sličan način u laganom štednjaku koristeći način rada "Zobena kaša" ili "Pilaf".
Japanski plodovi mora Pilaf - Ebi Tahan
sastojci:
- riža - 1 tbsp.
- mješavina plodova mora - 150 g;
- mrkve - 1/2 kom .;
- Bugarski papar - 1/2 kom .;
- zeleni luk -1 skupina;
- zbog - 10 g;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- 2-3 rajčice
priprema
Izrežite mrkve i paprike u trake i pržite u biljnom ulju dok ne napola kuhate. Mješavina morskih plodova je odmrznuta i zalupljena u povrće, pahuljajte sve zajedno par minuta. Dodajte kuhanu rižu na sadržaj posude. U ovom jelu treba koristiti klasičnu okrugla riža za sushi.
Popunimo jelo sake i umakom od soje, pržite nekoliko minuta i poslužite se, ukrašavajući se zelenilom.
Španjolski riblji pilaf - Paella
sastojci:
- Chorizo kobasica - 170 g;
- pancetta - 110 g;
- češnjak -2 češnja;
- luk - 1 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- lišće timijana - 1 tbsp. žlica;
- riža - 2 žlice;
- paprika - 1 tsp;
- suho bijelo vino - 125 ml;
- pileća juha - 1,2 l;
- piletina bedara - 8 kom .;
- mješavina plodova mora (dagnje, škampi, lignje) - 500 g;
- zelene grašak - 110 g;
- rajčice - 4 kom .;
- maslinovo ulje;
- češnjak -1 glavu;
- peršin;
- sol, papar.
priprema
Izlijte velik dio maslinovog ulja u tavu i pržite na njoj krišku krušne kruške i pancete. Zatim dodajte češnjak, sjeckani luk i papar, kuhajte dok mu povrće nije mekano. Sljedeći u tavi ide 
majčina dušica, čilija i riža Svi su temeljito izmiješani i začinjeni paprom. Napunite sadržaj posude s vinom i pileća juha , stavljajući piletine bedrima i pecivo sve zajedno za 5-10 minuta. Zatim stavite mješavinu plodova mora, rajčice, graška u posudu i nastavite kuhati još 10 minuta.
spreman paella poslužio se odmah odmah u tavi (na dnu jelo čini se najvrjednijim sastojkom pilaf - ukusna rižina kora), pospite sjeckanim peršinom i ukrasite kriškom limuna.