Suho voće
Postoji veliki broj recepata za plov. U općoj tipologiji moguće je razlikovati takvu sortu kao pilaf s sušenim plodovima. Ovo jelo može se kuhati sa i bez mesa - izvrsna opcija za dane natašte i za vegetarijance. Naravno, ako uključite meso u sastojke, pilaf treba kuhati bez dodavanja šećera ili meda. Najbolje je koristiti janjetinu, teletinu ili perad za pripremu takvog jela. Postoji mnogo načina kuhanja pilaf s sušenim voćem - razmotrite najpopularnije.
Pilaf s mesom i sušeno voće - recept
sastojci:
- janjetina ili teletina - oko 1 kg;
- luk - 1 kom .;
- suhe marelice - 150-200 g;
- šljive bez kamena - 150-200 g;
- grožđice - 100 g;
- duga žuta žuta riža - 300-400 g;
- 1-2 paprike slatki papar;
- češnjak - 5-8 zubobolja;
- sjemena sjemena - 1 tbsp. žlica;
- Začini za pilaf (šafran ili kurkuma, žutika, mješavina paprike, klinčića, itd.);
- svježi zeleni okus;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol.
priprema
Čistimo luk i zagrijavamo ulje u kotlu ili loncu za umake. Pržiti sjeckani luk na zlatnu nijansu, zajedno s senenamikumin (zira) iminutch kroz 5 dodati izrezati u male kocke mesa. Kuhajte 20 do 30 minuta ispod poklopca i povremeno miješajte sa špatulom. Isperite rižu i sušeno voće kipućom vodom, izvadite jame iz umivaonika. Izrežite papar u kratke slamke. Nakon određenog vremena, dodajte rižu, voće i povrće u kotlu, sipati vodu kako bi pokrili sve što je na prstu. Pomiješajte 1 put (ne više). Kuhajte 20 minuta na maloj toplini, pokrivajući poklopac. Do kraja procesa stavimo češnjak u pilaf (u udubine riže). Poslužuje s nasjeckanim zelenilom i svježim čajem.
Osušeni slatki pilaf
sastojci:
- čista riža - 400-500 g;
- suhe marelice -200 g;
- šljive bez kamena -200 g;
- grožđice - 150 g;
- češnjak - 5-8 zubobolja;
- prirodni maslac - 100 g;
- začini za pilaf (šafran ili kurkuma, žutika, mješavina paprike, klinčića, itd.);
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol.
priprema
Načini kuhanja pilaf od sušenog voća bez mesa, 
postoji i nekoliko. Na primjer, možete zasebno kuhati rižu, ispariti sušeno voće, a zatim sve pomiješati s sezonom maslacem, dodati začine. Ali, bolje je djelovati na drugačiji način.
Pržite rižu u kotao u biljnom ulju. Zagrijte suhe voće, isperite je i dodajte rižu. Umiješajte, ulijte vodu, miješajte još jednom i kuhajte dok se riža ne kuha na laganoj vatri. Spremni slatki pilaf začinjen maslacem, sjeckanim češnjakom i začinima. Poslužuje se čajem.