hrana Kuhinjski pomoćnici

Pilaf u lončanici s govedinom najbolji su recepti za ukusnu uzbeksku jelo

Kuhana pilaf u multivarijatu s govedinom jedna je od najvrednijih verzija istočnog jela čije se okus može natjecati s klasičnim sortama jela napravljenih u kotlu na ulici. Rezultat će ugodno iznenađenje čak i pravi poznavatelji kavkazanske kuhinje.

Kako kuhati pilaf u sporom štednjaku?

Željeni okus jela dobit će samo pravu hranu i poznavanje nekih tajni za kuhanje.

  1. Mrvica pilaf u sporom štednjaku, dobivate od visoke kvalitete dugog zrna riže: steamed, Devzira sorti ili slično.
  2. Svrdla se dobro oprani, osiguravajući transparentnost tekućine.
  3. Mrkve su izrezane u trake ili kocke s nožem, odričući se od grube ribe.
  4. U početku, ulje je pržene mrkve s lukom i mesom, kuhane uz dodatak vode, zatim dodajte rižu i, ako je potrebno, kipuću vodu.
  5. Pripremite pilaf u multivarhu s govedinom s zatvorenim poklopcem, odabirom odgovarajućeg načina.
  6. Ako riža ostane čvrsta, dodajte malo kipuće vode i nastavite kuhati 15 minuta. Ako na kraju kuhanja ima vlage, isparava, uključujući "pečenje".

Koji dio govedine pilaf kuhati?

koji dio govedine pilaf kuhaju

Prije početka kuhanja pilaf od govedine, morate se pobrinuti za dostupnost pravih proizvoda, od kojih je jedan meso. Idete na tržište ili u odjelu za meso, važno je znati od kojeg dijela trupla je bolje odabrati meso izrezati, tako da je jelo ukusno i mirisno.

  1. Idealno za pripremu pulpe stražnjih nogu ili lopatice. Prije rezanja na komade, morat ćete rezati sve filmove.
  2. Ne manje je poželjno za pilaf i govedinu. Kada ga koristite, možete ostaviti pozornicu dodatne pirjanja mesa s povrćem nakon prženja.
  3. Vrlo ukusno jelo s goveđim rebrima. Vrijeme uklanjanja zirvaka u ovom slučaju morat će se lagano povećati.

Uzbekistanski pilaf s govedinom

Uzbekistanski pilaf s govedinom

Prikazano u nastavku Uzbekski pilaf recept s govedinom kod kuće, pružit će priliku uživati ​​u klasičnom ukusu orijentalne delikatesnosti, što se postiže obveznim dodavanjem žutika i zira na sastav. Znanje u pripremi jela kuhari često dopunjuju zirvak s kriškama dunja.

sastojci:

  • govedina - 0,5 kg;
  • riža - 0,5 kg;
  • luk i mrkva - 0,5 kg;
  • Dunja - 200 g;
  • biljno ulje - 170 ml;
  • zira - 2 žličice;
  • žutika - 10-12 komada;
  • češnjak - 1 glavu;
  • sol, papar.

priprema

  1. Uključite način "Fry" ili "Pečenje", zagrijte ulje u njemu.
  2. Stavili su meso, smeđe, dodali luk i mrkvu, pržite još 15 minuta, dodavši žlicu jire.
  3. Ulijte kipuću vodu kako bi pokrili sastojke, kuhajte na "Prigušenju" 30 minuta ili dok mekana mesa.
  4. Dodajte začeće, rižu, češnjak, sipajte u kipuću vodu kako biste pokrili sadržaj od 1 cm, prebacite uređaj u način rada "Pilaf"
  5. Nakon signala, uzbekski pilaf u sporom štednjaku bit će spreman.

Goveđa rebra pilaf

govedina riba pilaf

Ukusna pilaf od govedine u multivarka se dobiva s rebrima, koje treba dobro isprati prije upotrebe, isprati s ulomcima, a zatim temeljito osušiti ubrusima i izrezati jedan po jedan na komade. Appetizing izgled i dodatni okus će dodati tijesto od rajčice.

sastojci:

  • rebra goveđeg mesa - 700 g;
  • riža - 0,5 kg;
  • luk i mrkva - 3 kom .;
  • tijesto od rajčice i začina za pilaf - 2/3 Art. žlice;
  • biljno ulje - 170 ml;
  • češnjak - 1 glavu;
  • sol, papar.

priprema

  1. U ulju u načinu "Pečenje" ili "Pečeni" riblji rebara, a zatim luk i mrkva.
  2. Dodajte začeće, tjesteninu, kipuću vodu i uključite "Quenching" za 40 minuta.
  3. Dodajte rižu, češnjak, čak i ako je potrebno, vodu za pokrivanje na 1 cm, prebacite uređaj u program "Pilaf".
  4. Nakon što se može poslužiti pilaf signalnih grudastih rebara.

Goveđa pulpa

govedina pulpa

Sljedeći recept pilaf s govedinom poslužuje se s goveđim vlaknima koji ne zahtijevaju dugotrajnu obradu topline, tako da odmah nakon prženja s povrćem dodati rižu vodom. Sastav zdjelice može se dodatno nadopuniti čili paprom, koji će dodati nestanu ribu.

sastojci:

  • govedina - 0,5 kg;
  • riža - 300 g;
  • luk i mrkva - 250 g;
  • čili paprika - 1 pod;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • začini za pilaf - 2 tsp;
  • češnjak - 1 glavu;
  • sol, papar.

priprema

  1. Pržite povrće i meso u maslacu, uključujući "pečenje" ili "prženje".
  2. Dodajte sol, začini, chili, riža i glava češnjaka, ulijte svu kipuću vodu da pokriju na 1 cm.
  3. Nastavite kuhati pilaf u multivarhu s govedinom na "Stewing" za 1 sat.

Pilaf s jetrenom jetrom

pilaf s jetrenom jetrom

Ukusna pilaf u laganom štednjaku može se kuhati s jetrenom jetrom. Treba imati na umu da proizvod ne podnosi dugotrajnu toplinsku obradu, tijekom kojeg može postati tvrdo i gumeno u okusu. Sjajan je način za dobivanje željenog rezultata kuhati rižu s povrćem i jetrom zasebno.

sastojci:

  • jetra 0,5 kg;
  • riža - 300 g;
  • luk i mrkva - 250 g;
  • dunja - 1 kom .;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • začini za pilaf - 2 tsp;
  • češnjak - 1 glavu;
  • sol, papar.

priprema

  1. U maslacu, u "pečenje" ili "prženje", jetra je pržena i stavljena u zdjelu.
  2. Dodajte još maslaca, povrća, smeđa, začini, rižu, češnjak.
  3. Ulijte kipuću vodu i pripremite sastojke u "Rice" ili "Groats".
  4. Polje signala položi se u jetru, miješa i ostavlja jelo 10 minuta na "Grijanje".

Goveđa srca pilaf

goveđi srčani pilaf

Recept za kuhanje pilafa s multivarijatom srce govedine , Trebat će više vremena da se zirvak ugasi u mekoću svih sastojaka. Klasični set začina iz duhova i borovnica u ovom slučaju, poželjno je dodati zemljani korijander. Pripremljeni jelo je začinjeno s cilindrom, peršinom.

sastojci:

  • govedina srca - 1 kom .;
  • riža - 300 g;
  • luk i mrkva - 250 g;
  • zira i žutika - za ½ tsp;
  • korijandar - ¼ tsp;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • češnjak - 1 glavu;
  • sol, papar, zelje.

priprema

  1. Pržite u toplom srcu maslaca na "Pečenje" ili "Prženje".
  2. Dodajte povrće, pržite 10-15 minuta, začinjeno polovicom žute.
  3. Ulijte kipuću vodu i pripremite zirvak na "Prigušivanje" 1 sat ili do mekoće srca.
  4. Dodajte rižu, sol, druge začine, češnjak i kipuću vodu.
  5. Nastavite kuhati u programu "Pilaf".

Pilaf s mljevenim mesom u laganom štednjaku

pilaf s mljevenim mesom u laganom štednjaku

Istinski poznavatelji klasičnih inačica jela bit će skeptični oko ideja sljedećeg receptora. U ovom slučaju, pilaf se kuha u multivarhu s govedinom, uvijen u meso mlinu. Tekstura jela je drugačija, ali ne utječe na okus i nutritivne karakteristike, ali vrijeme kuhanja se smanjuje.

sastojci:

  • mljevena govedina - 500 g;
  • riža - 300 g;
  • luk i mrkva - 250 g;
  • Rajčica - 1 kom .;
  • začini za pilaf - 2 tsp;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • češnjak - 1 glavu;
  • sol, papar.

priprema

  1. Luk je pržena luka s mrkvom i mljevenim mesom, uključujući način "pečenja".
  2. Stavite rajčicu, začine, rižu, glavu češnjaka, ulijte kipuću vodu da pokrije komponente za 1 cm.
  3. Pripremite pilaf s mljevenim govedima na "Prigušivanje" 1 sat.

Kuhani govedina Pilaf

kuhana govedina pilaf

Ako postoji potreba ili želja za kuhanjem prehrambene, manje masne i umjereno ukusne jelo, pilaf u spornom štednjaku kuhana govedina - što trebaš. Meso je dodano u pripravak nakon što je prethodno kuhano cijeli komad, nakon čega slijedi rezanje. Prisutnost aditiva i njihov broj određuje se okusom.

sastojci:

  • Govedina - 700 g;
  • riža - 500 g;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkva - 250 g;
  • kurkuma i zira;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • češnjak (po izboru) - 1 glavu;
  • sol.

priprema

  1. Ulijte govedinu s vodom i kuhajte u načinu "Juha" ili "Prigušivanje" 2-3 sata ili dok mekana.
  2. Sadržaj se izvuče iz zdjele, meso se izreže, juha se koristi za drugo jelo ili umjesto vode za pilaf.
  3. Ulijte ulje u zdjelu, stavite luk s mrkvom, pržite ih na "pečenje" ili ih pospite na "gašenje" sve dok mekano.
  4. Stavite začine, rižu, češnjak, ulijte kipuću vodu ili vruće juhe.
  5. Pripremite zdravi ukusni pilaf od govedine na "Prigušivanje" 1 sat.

Govedina i ječma Pilaf

Govedina i ječma Pilaf

U nastavku će se prikazati još jedan nekonvencionalni recept za ukusnu pilaf s govedinom. U tom slučaju, riža umjesto riže je prethodno natopljena hladnom ili toplom vodom perlova, koja ne samo da mijenja karakteristike okusa hrane, dajući im originalnost, već vam omogućuje da dobijete drugačije jelo na hranjivom sastavu.

sastojci:

  • Govedina - 700 g;
  • ječam - 200 g;
  • mrkve i luk - 250 g svaki;
  • začini za pilaf - okus;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • češnjak - 1 glavu;
  • sol, papar.

priprema

  1. U maslacu na "Pečenje" prženog mesa i povrća.
  2. Dodajte začini, ječam, češnjak, 0,5 litara kipuće vode.
  3. Držite kuhanje ječam pilaf s mesom u sporom štednjaku na "gašenju" 1,5 sata.

Pilaf s govedinom i slanutak - recept

pilaf s receptom od govedine i slanutka

Tehnologija prikazana u nastavku će vam omogućiti da dobijete jelo s pristojnim karakteristikama okusa, koje se postižu dodavanjem slanutka klasičnom sastavu slanutka. Da biste to učinili, prethodno kuhajte žitarice, napunite ih obilnom vodom i uključite način rada "kuhanje" ili "juha" 2 sata.

sastojci:

  • Govedina - 700 g;
  • riža - 500 g;
  • slanutak - 100 g;
  • mrkve i luk - 300 g;
  • začini za pilaf - 2-3 tsp;
  • biljno ulje - 130 ml;
  • češnjak - 1 glavu;
  • sol, papar.

priprema

  1. Kuhati slanutak.
  2. Pržen na "Pečenje" kriške mesa.
  3. Dodajte mrkve, luk, prženu i rumenila.
  4. Dodajte polovicu začina, kuhani slanutak, kipuću vodu i kuhajte u "Soup" načinu 1 sat.
  5. Dodajte rižu, začini, češnjak, prebacite uređaj u program "Pilaf".
  6. Nakon signala, pilaf s govedinom i slanutak ostavljen je u sporom štednjaku na "grijaču" još 15 minuta.

Goveđi pilaf s suhim šljamima u sporom štednjaku

Goveđi pilaf s suhim šljamima u sporom štednjaku

Zapanjujući bogat okus i neobična aroma dobiva kuhani pilaf s govedinom i šljive. Poželjno je u ovom slučaju koristiti natječajna goveđa meso, rezanje u uredne kriške srednje veličine. Skup mirisa iz duhova i borovnica, preporučljivo je nadopuniti kurkuma.

sastojci:

  • Govedina - 700 g;
  • riža - 500 g;
  • šljive - 200 g;
  • mrkve i luk - 250 g svaki;
  • Zira i žutika - ½ tsp;
  • kurkuma - ¼ h. žlice;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • češnjak - 1 glavu;
  • sol, papar.

priprema

  1. Pecite na "pečenje" meso, luk i mrkvu, dodajući na kraju polovicu začina.
  2. Dodajte rižu s ispranim šljive, začinima, češnjakom i kipućom vodom kako bi pokrili sadržaj od 1 cm.
  3. Nastavite kuhati posuđe na "Stewing" tijekom 1 sata.

Smeđa riža s govedinom

smeđa riža pilaf s govedinom

Najviše smrvljenih dobivenih pilaf od govedine kod kuće, ako kuhate s smeđom rižom. Međutim, molimo ne samo teksturu gotovog jela, već i izvrsne karakteristike okusa. Da biste zasitili okus s biljnim uljem, možete dodati nasjeckani masno tkivo i masirati.

sastojci:

  • Govedina - 700 g;
  • masni rep - 100 g;
  • riža - 500 g;
  • mrkva - 500 g;
  • luk - 250 g;
  • začini za pilaf - 2 tsp;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • češnjak - 1 glavu;
  • sol, papar.

priprema

  1. Kuhani u maslacu u načinu "Pečenje" sjeckani masni pukotina.
  2. Stavite meso, promiješajte pržiti, dodajte pola začina, bacajte povrće.
  3. Nakon 10-15 minuta, ulije se voda, pustiti posudu na "gašenje" 30 minuta.
  4. Rice, začini, češnjak se izlije, kipuće se ulijeva, nastavite kuhati još 1 sat.

Plovdor iz bulgura u multivarhu

pilov iz bulgura u multivarku

Kuhana pilaf od bulgura s govedinom stječe potpuno nova svojstva okusa. Idealno je nadopuniti paletu okusa dodanom u sastavu šljiva, grožđica, pa čak i sušenih marelica. Kao osnovica za meso prikladna su i pulpa, rebra i gotovi mljeveno meso koje, kada se koristi, skraćuje vrijeme kuhanja.

sastojci:

  • govedina - 600 g;
  • Bulgur - 300 g;
  • voda - 450 ml;
  • mrkve i luk - 300 g;
  • suho voće - 120 g;
  • začini za pilaf - 1,5 tsp;
  • biljno ulje - 80 ml;
  • češnjak - 1 glavu;
  • sol, papar.

priprema

  1. Kuhajte meso i povrće na maslacu u "pečenje" 20 minuta.
  2. Dodajte začine, pržite nekoliko minuta, ulijte kipuću vodu, kuhajte 30 minuta u "Prigušenju".
  3. Dodajte suho voće, češnjak, bulgur, nastavite kuhati još 30 minuta.