Uši su u mnogim zemljama svijeta, čak i kada se tradicionalno ne jede svinjetina - u Izraelu i Tatarstanu. Pušeni su, pečeni, ukiseljeni, prženi, prešani, a također jedu sirovo. Najčešće se ovaj proizvod koristi kao zalogaj za pivo. Da biste to učinili, mogu se natopiti u vodi nekoliko sati, očistiti, staviti u lonac i dodati vodu uz dodatak ležaja i crni papar. Nakon dvadeset minuta, mogu se ukloniti, hladi i izrezati u trake. Rezane svinjske uši trebaju se pržiti u soja umakom s ketchupom i nekoliko vrsta papra 15 minuta. Poslužite ovo jelo vruće.
Ljubitelji ovog nusproizvoda često su zainteresirani za pitanje jesu li svinjskih ušiju , Sigurno je reći da takvo jelo ima znatne prednosti za ljudsko tijelo. Sadrži veliku količinu kalcija, koji pomaže ojačati kožu, kosu i nokte. Bogati sadržaj kolagena, koji je osnova za hrskavicu i tetive, čini svinjskim ušima korisnim za zglobove. Ovo se jelo preporučuje da se upotrebljava ne samo za osobe s zajedničkim problemima, već i za bolesti mišićno-koštanog sustava. Uši su 38%, a sastoje se od bjelančevina, potrebnih da tijelo poboljšava metabolizam i izgradi stanice, a izvor su minerala poput magnezija, cinka, kalija, bakra, sumpora, fluora i fosfora, a sadrže i vitamin B i PP.
Ozlijediti svinjske ušiSvinjski uši mogu donijeti ne samo prednosti nego i štetu, što je relativno visoko u kalorijama i visokim holesterol , dakle, jela iz ovog nusproizvoda ne smiju koristiti osobe s kardiovaskularnim bolestima. U 100 grama svinjskih ušiju sadrži 234 kcal. Ako ih koristite u velikim količinama, one mogu nepovoljno utjecati na jetru i želudac.