Cherry Pies
Cherry - jedna od najpopularnijih i najčešćih bobica za pite i pite. Njegov nevjerojatan svijetli okus s laganom kiselinom čini pečenje izvorno i sočno. Postoji mnogo recepata za izradu pita od trešnje. Pogledajmo neke od njih.
Kolači od trešnje od kvasca
sastojci:
- brašno - 1 kg;
- jaje - 3 kom .;
- margarin - 125 g;
- suhi kvasac - 2 tsp;
- mlijeko - 500 ml;
- šećer - 1 tbsp.
- Vanilin - okus;
- sol - prstohvat.
priprema
Shvatimo kako napraviti kolače s trešnjama. Ulijte toplo mlijeko u malu posudu, prelijte suhi kvasac i, bez miješanja, stavite pivo na toplo mjesto oko 10 minuta. Ovaj put, tukli jaja odvojeno sa šećerom, a zatim ulijte smjesu u mlijeko. Ovdje smo također stavili mekani margarin, prstohvat soli i vanilina. U dobivenoj masi sipati oko 4 šalice brašna i dobro izmiješati. Zatim postupno dodajte ostatak brašna, zamijesite elastično tijesto i opet 30 minuta, uklonite je u vrućini.
I ovaj put, dok priprema punjenje. Da biste to učinili, uzmite trešnja, uklonite kosti od njega i stavite je u cjedilu kako biste se riješili soka. Podijelimo gotove tijesto u jednake dijelove i formirajte mali kolač od svake. Stavite 2-3 trešnje u sredinu i pospite nekim šećerom.
Sada oblikujte pite. Pokrijte list za pečenje s papirom ili masnoćom biljnim uljem, postavite čašice na kratku udaljenost jedan od drugoga i pustite ih da stoje oko 20 minuta dok nisu dvostruko veći. Nakon toga podmazimo slatke kolače s žumanjcima od trešnje i pošaljemo je na zagrijanu pećnicu oko pola sata.
Slane kolače s trešnjama
sastojci:
Za test:
- brašno - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- jaje - 2 kom .;
- sol;
- Soda - 0,5 tsp.
Za punjenje:
- granulirani šećer na okus;
- trešnja.
priprema
Da biste napravili pite sa smrznutim trešnjama, prethodno sortirimo plodove, uklonimo kosti, stavimo ih u cjedilo, isperemo pod vodom i ostavimo 30 minuta kako bismo uklonili višak tekućine. Ovaj put pripremamo tijesto za to vrijeme: prosijamo brašno u duboku zdjelu, tjeramo jaja u nju, ulijemo domaći kefir , dodajte soda, prstohvat soli i šećera. Temeljito miješajte sve i širite masu na radnoj površini. Zamijesite mekano tijesto, podijelite ga u 2 jednaka dijela, stavite je u kobasicu i izrezajte u dijelove.
Zatim umočite tijesto u brašno i utisnite valjak u ravne kolače. Ulijte šećer na svaku šupljinu i stavite pripremljene plodove. Lagano stegnite rubove i oblikujte kolač.
Zatim zagrijte maslac u posudu i pržite pile od trešnjaka s 2 strane na niskoj vatri dok se ne pojavi zlatno smeđe boje. Nakon toga prebacujemo gotove pečenje na papirnati ručnik kako bismo uklonili višak ulja. Kad su pite malo podstnut, prebacite ih na jelo i poslužite na stolu.
Mirisne kolače od trešnje
sastojci:
- tijesto pjegavo - 500 g;
- smrznuta trešnja - 200 g;
- škrob - 4 tsp;
- šećer - 5 tbsp. žlice.
priprema
Voda je prethodno odmrznuta, izvadite kosti, zaspi sa šećerom i ostavite 20-30 minuta. Zatim lagano ispustite ispuštenu tekućinu - ne trebamo ga za pite. Pecivo tijesto Izvucite valjakom u tanak sloj i izrezati u pravokutnike. Širimo bobicu na svaku šupljinu, pospite ga malo škroba i oblikimo zatvorenu ili otvorenu kolač. Stavili smo papir na pečenje, stavili pite na nju i pekli 20 minuta na 180 stupnjeva.