Recept za kekse
U početku, suhi kolači su bili zvane galetas, zamjenjujući kruh za pomorce na duge vožnje. Ali danas su više poput otvorenih pita s raznovrsnim punjenjem i vrlo tankim hrskavim tijesta.
Apple Biscuit
sastojci:
Za test:
- brašno - 1 žlica;
- maslac - 100 g;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1 prstohvat;
- led vode - 2 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- jabuke - 3 komada;
- limun - 1/2 kom .;
- cimet - 1/3 kom .;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- vanilije šećer - 1 paket;
- maslac - 4 tbsp. žlica.
Priprema:
Pomiješajte prosijati sol sa šećerom. Dodajte kockice hladni maslac i protrljajte ga u mrvicu. Ulijte nekoliko žlica ledene vode, zamijesite tijesto. Stavili smo ga u kuglu i sakrili ga sat vremena u hladnjaku.
Jabuke su odrezane na pola, izvadite jezgru i izrezane na tanke kriške. Da biste spriječili zatamnjenje jabuka, pospite sokom od limuna. Namjestite tijesto u tanak sloj. Polazeći od središta, širimo kriške jabuka preklapanjem kruga. Začepimo rubove kolača da napravimo neku vrstu otvorene kolače.
Pomiješajte brašno, šećer od cimeta i vanilije i protrljajte maslacem u mrvicu. Pospite jabuke. Poslana je pola sata u pećnici koja je prethodno zagrijana na 200 stupnjeva.
Kako kuhati kekse od krumpira?
sastojci:
- krumpir - 300 g;
- maslac - 250 g;
- tvrdi sir - 250 g;
- brašno - 250 g;
- kopar - 1 hrpa;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
Priprema:
Kuhanje pire krumpira. Dodajte na njega ribani sir, omekšani maslac i sitno sjeckani kopar. Postupno uvesti brašno. Tijesto bi malo trebalo držati ruke. Namjestite ga u sloj ne više od centimetara debljine. Pomoću stakla ili specijalnih kalupa izrezati kekse. Širimo ih na namazani lim za pečenje i šaljemo na smeđe 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
Keksi s sirom i zelenim lukom - recept
sastojci:
Za test:
- brašno - 250 g;
- jaje - 1 kom;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1 prstohvat.
Za punjenje:
- zelena luk - 300 g;
- jaja - 2 kom .;
- tvrdi sir - 100 g;
- mlijeko - 1/3 st.;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
Priprema:
Kako napraviti kolač s sirom? Prosijite brašno sa soli. Jaja s maslinovim uljem, lagano tuku s vilicom i uđi u brašno. 
Mi umijesimo tijesto i ostavimo ga pola sata da se "odmori". U međuvremenu, učinimo nešto punjenja: fino isjeckajte zelene luk, dodajte mlijeko, jaja i pola ribanog sira, sol i papar. Namjestite tijesto u sloj debljine oko 5 mm, oblogu okruglog oblika. U sredini položiti nadjev. Kružimo po rubovima keksa. Pospite sa preostalim sirom na vrhu i pošaljite ga u pećnicu, zagrijavajte na 180 stupnjeva 45 minuta. Ako se možete držati u ruci i pustiti da se galeta malo ohladi, možete uživati u punini ukusa.
Ljubitelj korisnih keksa također se savjetuje da isprobate receptima med medenjak i kolačići s sezamom.