Pita od gljiva i krumpira
Sada ćemo vam ponuditi recepte za nevjerojatno ukusne kolače - ovaj će se članak odnositi na kuhanje pite s gljivama i krumpirom. Također je moguće dodati piletinu, meso ili bilo koji drugi proizvod glavnim sastojcima punjenja, torta će učiniti samo ukusnijim.
Složeni kolač s gljivama i krumpirom
sastojci:
Za test:
- brašno - 200 g;
- sir - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- maslac - 100 g;
- soda - 0,5 žličica;
- sol - patiti;
- sir - 100 g
Za punjenje:
- šampinjoni - 0,5 kg;
- luk - 3 kom .;
- krumpir - 800 g;
- kopar - okus;
- jaja - 3 komada;
- kefir - 250 g;
- tvrdi sir - 200 g
priprema
Blag i zajedno sir i uljna mješavina u mrvicama, postupno dodajte domaći kefir dodajte sol i soda i zamijesite mekano tijesto. Zamotali smo ga u film i odmorili se. Gljive su izrezane na ploče i pržite s lukom sve dok ne učinite. Peel krumpir, kuhati dok ne kuha i pretvoriti u pire krumpir. Podijelite ruke tijestom na ploči za pečenje, formirajući rub. Ravnomjerno raspodijelite punjenje gljiva. U pire krumpir, dodajte jaja i kefir i tukli u sofi masa. Tamo pržite rešetkani sir i pomiješajte. Dobivena smjesa je položena iznad punjenja gljiva i izravnana. Pecite u pećnici oko 45 minuta na 180 stupnjeva.
Piletina, gljiva i krumpir
sastojci:
- lisnato tijesto - 0,5 kg;
- jaja - 1 kom.
- Za punjenje:
- piletina - 1 kom;
- piletina bedra - 1 kom;
- krumpir - 5 kom .;
- šampinjoni - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- začini - okus.
priprema
Spremni slatkiši su odmrznuti i podijeljeni u 2 nejednake dijelove. Većina valjaka u sloj malo više od veličine pan, a manji dio - veličine oblika ili tavi. Za punjenje, kuhati krumpir u uniformi, hladiti i tri na grubo reznom. Kuhajte piletinu i butine dok ne kuhate, a zatim isjeckajte na kriške. Gljive su rezale ploče. Pržite luk u tavi, dodajte rezane gljive i pržite dok ne učinite.
Pomiješajte krumpire, piletinu i gljive s lukom, začinite okusom. Obrazac za pečenje pokriven je pergamentnim papirom, širimo sloj tijesta, postavljamo punjenje na vrh i prekrivamo drugi sloj tijesta, pridružujemo se rubovima, podmazimo vrh s pretučenim jajašcima i napravimo nekoliko bušotina s vilicom. Na 200 stupnjeva peći 40 minuta.
Pita od gljiva, mesa i krumpira u sporom štednjaku
sastojci:
- brašno - 5 tbsp. žlice;
- majoneza - 250 g;
- jaja - 3 komada;
- mljeveno meso - 400 g;
- kuhani krumpir - 3 kom .;
- gljive - 100 g;
- luk - 2 kom .;
- sir - 50 g;
- soda - 1 tsp;
- zelje - okus;
- biljno ulje.
priprema
Gljive odrezane na kriške, pržite u biljnom ulju u tavi, dodajte sjeckani luk, punjenje i sol okusite. Peel krumpir i tri na grubo rebar. Pare jaja s mješalicom, dodajte majoneze, prosijati brašno i soda na njih. Mijesiti tijesto.
Stavite trećinu tijesta u višeslojnu zdjelicu podmazanu maslacem. Na vrhu stavite sloj krumpira, mljevenog mesa i sjeckanog zelenila. Pospite sa ribanim sirom na vrhu i ulijte preostalo tijesto. U načinu "pečenje" pripremite 60 minuta. Zatim otvorite poklopac multicooker i pustite da se kolač potpuno ohladi. I tek onda smo ga izvadili.
Kako kuhati pita s gljivama i krumpirom?
sastojci:
Za test:
- brašno - 300 g;
- margarin - 150 g;
- jaja - 2 kom .;
- sol - prstohvat.
Za punjenje:
- gljive - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- mlijeko - 100 g;
- jaja - 2 kom .;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus.
priprema
Pomiješajte margarin s solom, dodajte pecivo jaja, brašno i zamijesite tijesto. Pokrijte je ubrusom i pošaljite je u hladnjak pola sata. Odrezati luk i pržiti do zlatno smeđe u biljnom ulju. Čistimo krumpir i kuhamo dok ne napola kuhamo. U međuvremenu, tukli jaja, dodajte kiselo vrhnje, mlijeko, brašno, sol i pomiješajte. Namjestite tijesto i položite ga u obliku, savijanje rubova kako biste napravili stranu. Na dnu položite krumpir, gljive, pržene lukom i prelijte na vrh mlijeka. Na 180 stupnjeva peći se oko 1 sat. Poslužite takvu pita bolje rashlađeno.