Pita od lonca i kiselo vrhnje
Kukuruzna torta - kombinacija divljih bobica s nježnim kiselinama vrhunski je kulinarski luksuz koji je dostupan svima. A za pripremu to uopće nije teška i predlažemo da to osobno potvrdite!
Otvori pita od polusvijeta s kiselim vrhnjem
sastojci:
Za test:
- kefir - 1 tbsp.;
- brašno - 450 g;
- jaje - 1 kom;
- biljno ulje (rafinirano) - 1 tbsp. žlica;
- soda - 1/4 tsp.
- sol - 1/4 tsp.
Za punjenje:
- borovnica - 400 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- šećer - 1/2 tbsp.
Za podmazivanje:
- 1 žumanjak;
- mlijeko - 3 žlice. žlica.
priprema
U kefiru vozimo u jaje, dodamo ulje, soda i sol. Postupno uvođenje brašna, ne mijesiti tijesto. Mi ga uvaljati u loptu, pokriti s ručnikom i ostaviti malo "odmora".
Brusnica se razvrstava, opere, a mi spavamo u tavi s kipućom vodom. Kuhajte oko 5 minuta i prekrijte sjemenki bobica. To je učinjeno jer se oslobađa previše soka kada pečate svježe bobice. Ako ne želite kuhati lingonberries, kao opciju - dodajte umjetnost. žlica škroba.
Bijela kiselo vrhnje sa šećerom sve dok se ne otopi. Tijesto je podijeljeno u dva dijela u omjeru 1: 2. Izbacite veliki palačinka i pričvrstite uljni oblik. Izrežite tijesto koje se visi preko rubova bočnih strana. Proširimo masline u obliku, vršimo ga s kiselim vrhnjem. Izvadite preostalo tijesto, izrežite ga na duge trake i na vrhu oblikujte "pletenicu".
Konačni dodir - maskirajte kolač s žumanjkom prevrnutim mlijekom. I pošaljite je sat vremena u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Dajte gotovom kolaču malo hladnom pod ručnikom i poslužite se za stolom - s čajem ili mlijekom.
Kolač s lingonberries i kiselo vrhnje od tijesta od kvasca
sastojci:
Za test:
- brašno - 250 g;
- prešani kvasac - 21 g;
- maslac - 100 g;
- mlijeko - 125 ml;
- šećer - 100 g;
- vanilije šećer - 1 paket;
- latice badema - 50 g;
- sol - 1 prstohvat.
Za međuslojeve:
- želatina - 5 ploča;
- šećer - 100 g;
- vanilije šećer - 1 paket;
- kiselo vrhnje (sadržaj masti 21%) - 200 g;
- krem (sadržaj masti ne manji od 33%) - 200 ml;
- brusnice, tlo s šećerom - 200 g.
priprema
Mlijeko se zagrijava do tjelesne temperature i otapa kvasac u njemu. Prosijan solnom brašnom pomiješanom sa šećerom vanilije i pola uobičajenog šećera. Ulijte u svoje kvasce mlijeko i polovicu rastopljenog maslaca. Mijesite mekano, elastično tijesto, pokrijte mokru ručnik i ostavite na satu na toplom, mirnom mjestu. Trebao bi povećati volumen za 2 puta. Nakon što se tijesto zamijeni i pomakne u podmazanom obliku. Ravnomjerno ga distribuirajte kroz volumen. Opet, pokrijte mokrom ručnikom i dajte tijesto 20 minuta za provjeru.
Kad se malo podigne i uspravi, s prstima u tijestu stvaramo ureze gdje stavljamo maslac, izrezanu na tanke kriške. Pospite šećerom i bademovim laticama na vrhu. Pecite kolač 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
Umaknite želatinu za međusloj u hladnoj vodi. Kiselo mlijeko pomiješano sa šećerom, da se otopi. Šlag s vanilije šećerom. Natečen želatina stisnite i rastopiti u vodenoj kupelji. Pomiješajte ga s parom žlica kiselo vrhnje , onda ga uvodimo u rasutom stanju. Također dodajemo šlagom i obojeno u šećeru, dobro zamijesite. Hlađeni kolač je izrezan na dva kolača. Donji dio je stavljen u prsten za kolače. Obrišite vrhnje polusvijeta i pokrijte drugu koru. Poslano sat vremena u hladnjaku kako bi se sloj zamrznuo.
Kako kuhati sendvič kolač s lingonberries i kiselo vrhnje?
sastojci:
Za test:
- brašno - 300 g;
- maslac - 100 g;
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 150 g;
- vanilije šećer - 2 žličice;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- sol - 1 prstohvat.
Za punjenje:
- borovnica - 200 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- šećer - 100 g
priprema
Smrznuti maslac protrljao je na grubu ribu. Pomiješajte ga šećerom, šećerom vanilije i brašnom. Dodajte jaja i gnječite tijesto. Širimo ga u obliku tako da se formiraju visoki lukovi. Oprati polugama, suho i ravnomjerno rasporediti na vrh tijesta. Pecimo u pećnici zagrijani na 180 stupnjeva oko pola sata. Još jedna vruća kolača napunjena je kiselim vrhnjem i šećerom.